Ajutor, j; ’ mi-a fost dor de maioneza, ce fac

Adăugați treptat

Ați urmărit toate secretele noastre pentru ca maioneza dvs. să aibă succes și încă ați ratat-o? Mai presus de toate, nu-l aruncați la coșul de gunoi pentru a începe altul. Asta avea să faci, nu? Citiți mai departe.

Cazul 1: nu se fixează și rămâne lichid sau se separă (ulei pe o parte și lichid pe cealaltă)

Nu este nevoie să adăugați mai mult ulei și bici ca o nebunie, nu mai este util deoarece emulsia este ratată.

2 soluții

  • Luați un alt castron, bateți un gălbenuș de ou cu o picătură de oțet sau muștar. Adăugați treptat maioneza eșuată, în timp ce bateți. De îndată ce este luat, este bine. Puteți adăuga chiar și mai mult ulei, deoarece ați crescut cantitatea de gălbenuș de ou.