Albușul de ou este pur și simplu mai umplut; Și nu există niciun pericol pentru rinichi, spun experții feminini;
„Creșteți conținutul de proteine din dieta zilnică”. Aceasta este recomandarea multor concepte nutriționale care sugerează, de asemenea, consumul scăzut de carbohidrați. Deoarece albușul de ou (numit și proteine) este considerat mai sănătos
Considerată sațietate și, prin urmare, poate înlocui carbohidrații.
Proteine - aproape 30 la sută din acestea sunt conținute în file de vită (restul este în mare parte apă și puțină grăsime), șnițel de curcan și alte tipuri de carne; Peștele este, de asemenea, o sursă bună de proteine, la fel ca și brânza și alte produse lactate și - din surse vegetale - leguminoase sau produse din soia.
Nu există riscul supraacidificării dacă se consumă mai multe legume în același timp
Dar apare întrebarea: o creștere a conținutului de proteine din dietă nu duce neapărat la una? Supraacidificarea organismului? Asta nu ar avea sens. Între timp, multe studii au dovedit în mod convingător că, printre altele, o dietă permanent excesiv de acidă, asociate cu afecțiuni cronice precum osteoporoză și artroză.
Nu, nu există riscul supraacidificării, spune nutriționistul Dr. Nicolai Worm. Motivul: „Mai ales în Mineralele legate organic conținute în alimentele vegetale ajută la ameliorarea echilibrului acido-bazic.„Prin urmare, dacă crești cantitatea de proteine din dieta ta, trebuie să crești și consumul de legume. Deoarece legumele - fie crude sau fierte - nu numai că formează baze, dar conțin de obicei foarte puțini carbohidrați. Eficacitatea zahărului din sânge - și de asta se învârte întotdeauna - este, prin urmare, foarte scăzută.
„Chiar și pentru rinichii (sănătoși), consumul crescut de proteine nu este o problemă”
Și ce se întâmplă cu rinichii? Au mai multe de făcut și trebuie să elimine mai multă uree, motiv pentru care trebuie să bei suficient. Pentru persoanele cu organe sănătoase, aceasta nu este o problemă, spune Dr. Andreas Pfeiffer de la Institutul German pentru Cercetări Nutritive.
De asemenea, pe Tipul de proteine Trebuie avut grijă: potrivit experților în nutriție, nu trebuie consumate mai mult de 300 de grame de carne roșie - adică carne de vită, porc, vânat și miel - pe săptămână. În caz contrar, riscul de cancer ar putea crește.
Citiți toate părțile raportului