Alergeni indicați pe produsele alimentare din

alergeni

Prezența substanțelor alergenice în alimente trebuie indicată pe ambalaj de la 1 iulie. Această măsură urmează un nou regulament european.

Intoleranța la lactoză sau alergia la arahide nu mai poate fi surprinsă cu garda. În vederea unei mai mari transparențe și prevenire a riscurilor alergice, produsele alimentare trebuie să menționeze în mod clar dacă conțin substanțe alergenice. Măsura, publicată în Jurnalul Oficial în aplicarea unei prevederi europene, va intra în vigoare de la 1 iulie viitor.

Până acum, informațiile despre posibila prezență a ingredientelor cu risc pentru consumatorii alergici au fost greu de descifrat. Anterior vagă sau chiar inexistentă, declarația va trebui acum să precizeze dacă alimentele în cauză conțin unul dintre cele 14 ingrediente alergenice, și anume: gluten, crustacee, ouă, pește, arahide, soia, produse lactate, „nuci” (nuci, alune, fistic.), țelină, muștar, susan, dioxid de sulf și sulfiți (aditivi alimentari), lupini (flori) și moluște.