Alergia alimentară - Societatea de isterie la lactoză
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Alergia alimentară: isteria lactozei
Din cauza testelor dubioase, milioane de germani sunt convinși că sunt alergici la anumite alimente. Doar cinci la sută dintre germani sunt efectiv afectați.
De curând, colegul bea doar cappuccino cu lapte de soia. El nu primește lapte de vacă, spune el, corpul său nu poate tolera lactoza. Vecinul reacționează la pâinea albă cu o durere de stomac. Iar verișoara evită grâul ca laptele de când medicul a certificat că este intolerantă pentru amândoi. Uneori, se pare că este la modă să nu tolerezi acest aliment sau altul.
De fapt, unul din cinci germani este convins că corpul lor se răzvrătește împotriva anumitor alimente. Poate fi asta? Nu, maximum cinci la sută dintre germani reacționează efectiv cu mâncărimi în gât, furaje, greață, diaree sau dificultăți de respirație la alune, tipuri de fructe, grâu, lapte de vacă, ouă de găină, soia, pește sau alte alimente.
Un motiv major pentru această discrepanță sunt testele bazate pe imunoglobuline de clasa G (IgG). Conform unui ghid al societăților europene și germane de alergie, aceste teste IgG cu alimente sunt considerate inutile. Cu toate acestea, sunt reclamați agresiv de mulți medici și practicanți alternativi. „Furnizorii de testare le place să se prefacă că sunt încă în discuția științifică”, spune Jörg Kleine-Tebbe, alergolog de la Westend Allergy and Asthma Center din Berlin și secretar al ghidului actual. Autorii lor au analizat acum toate studiile relevante. În consecință, există o lipsă de dovezi convingătoare că anticorpii IgG împotriva alimentelor au o valoare diagnostică.
Asociația nutriționiștilor a avertizat recent împotriva începerii terapiei nutriționale pe baza acestor teste. Acest lucru ar putea limita sever calitatea vieții. „Adesea vin la mine persoane disperate care, pe baza unui astfel de test, ar trebui să lase deoparte 40 până la 50 de alimente și să nu mai știe ce mai pot mânca”, spune Imke Reese, nutriționist la München și coautor al ghidului. Dietele sunt deosebit de periculoase pentru copii. Acestea ar putea duce la malnutriție, de exemplu dacă produsele lactate sunt evitate fără niciun motiv.
Pot trece săptămâni înainte să existe claritate
Este normal și nu un semn de boală că organismul reacționează la proteinele alimentare prin producerea de anticorpi IgG. „Nivelurile de IgG arată doar ce alimente sunt consumate frecvent”, spune Kleine-Tebbe. "Sunt, de asemenea, crescute la persoanele care nu prezintă simptome." Potrivit oamenilor de știință, valorile ridicate ale IgG pot fi chiar apreciate favorabil, deoarece acestea sunt adesea asociate cu toleranța alimentară. Așa că arată ce se poate descurca bine cu corpul.
Experții vorbesc despre o alergie alimentară numai dacă sistemul imunitar reacționează excesiv la lucruri inofensive. Persoanele afectate dezvoltă apoi anticorpi de clasa E (IgE). Acestea clasifică substanțe precum proteinele din polen sau proteinele din laptele de vacă drept periculoase și provoacă mastocitele să elibereze histamină și alte substanțe inflamatorii.
Alergologii pot depista o alergie alimentară cu teste specifice de sânge sau de piele. În caz de îndoială, însă, doar o dietă de eliminare și provocarea ulterioară, care se efectuează în spital din motive de siguranță, vor aduce claritate. Poate dura câteva săptămâni pentru ca un aliment să fie demascat drept vinovat. Uneori, alergologul nu găsește nicio explicație pentru simptome.
Medicii fac bani la teste
Numeroși naturopati și unii medici inițiază încă testele IgG fără valoare. Potrivit producătorului, nu numai că pot fi descoperite plângerile privind intoleranța alimentară; De asemenea, ar trebui să ajute la sindromul intestinului iritabil, la bolile inflamatorii ale intestinului, precum și la acnee, neurodermatită, psoriazis, migrene, oboseală cronică și obezitate. Uneori medicii comandă testele din ignoranță - la urma urmei, companii precum Imupro, Evomed, Pulsamed, Cyto Laborgesellschaft sau York-Test le promovează ca instrumente de diagnostic fiabile.
Și: medicii naturisti și medicii nu câștigă bani răi nici la teste. „Determinarea anticorpilor IgG împotriva a câteva sute de alimente costă între 300 și 800 de euro”, spune Kleine-Tebbe. Majoritatea companiilor de asigurări de sănătate nu acoperă costurile, dar unele o fac - ceea ce nu face decât să crească confuzia dacă testele produc rezultate utile.
"Mai ales când vine vorba de intoleranță alimentară, circulă pe internet o multitudine de adevăruri pe jumătate; în plus, este adesea dificil să se găsească cauza simptomelor difuze, cum ar fi migrenele sau greața", spune Kleine-Tebbe. De aceea, mulți terapeuți se bazează pe un test IgG. Adesea pacienții insistă asupra testului pentru că vor un diagnostic clar.
Cu toate acestea, mulți experimentează de fapt o îmbunătățire pe termen scurt a simptomelor lor după o dietă care este respectată pe baza testului IgG. Pentru Walter Dorsch, alergolog și specialist în medicină alternativă la München, acesta nu este un argument în favoarea testelor IgG: „Dacă cineva este convins de o terapie, se simte imediat mai bine. Din păcate, din cauza facturii mari, este evident a crede un succes vindecător ".