Alergie la glucozamină și crustacee - Alergii - 2020

Cuprins

Glyconutrients (1/2) - Lukas Waldmann (noiembrie 2020).

Pot persoanele alergice la crustacee precum creveții să ia glucozamină, un supliment alimentar popular? Aflați mai multe despre dacă este sigur dacă aveți alergie la fructele de mare.

Ce este glucozamina?

Glucozamina este o substanță naturală care joacă un rol important în formarea și repararea cartilajului sănătos. Este un supliment alimentar popular, care este adesea luat în combinație cu sulfat de condroitină. Este folosit, printre altele, pentru tratarea osteoartritei.

Glucozamina ca supliment alimentar

Glucozamina este disponibilă ca supliment alimentar în combinație cu sulfat de condroitină sau în combinație cu alți compuși. Pe baza rezultatelor așa-numitului studiu GAIT, Colegiul American de Reumatologie a oferit îndrumări pentru utilizarea acestuia.

Din păcate, suplimentele alimentare nu sunt supuse acelorași linii directoare stricte ca medicamentele eliberate pe bază de prescripție medicală, iar formulările pot varia semnificativ. Există trei forme principale disponibile (sulfat de glucozamină, clorhidrat de glucozamină și N-acetilglucozamină), dar ceea ce este listat pe sticlă nu se corelează neapărat cu ceea ce este în interior. Studiile pe bază de plante au arătat că cantitatea de ingredient activ din aceste suplimente poate varia de la zero la 100%.

Alergii la glucozamină și midii

Glucozamina este adesea făcută din coji de creveți, crab și homar. Ca urmare, persoanele cu alergii la crustacee au fost deseori sfătuiți să nu consume acest aliment. Subiectul este cam controversat.

Pe de o parte, a fost raportat o reacție severă de hipersensibilitate imediată cauzată de glucozamină într-o alergie la midii în 1999. De asemenea, au fost raportate cazuri care sugerează o asociere între produsele care conțin glucozamină și condroitină, precum și atacuri de astm .

Cu toate acestea, potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie, este o concepție greșită că persoanele care sunt alergice la crustacee nu pot lua glucozamină. În prezent, există puține dovezi că glucozamina conține proteine din midii, părțile din midii responsabile de provocarea simptomelor alergiilor alimentare. Unele studii mici au susținut acest lucru.

Un studiu din 2006 a examinat 15 persoane care au avut teste cutanate, precum și teste IgE specifice creveților (teste de sânge) care s-au dovedit alergice la creveți. Toți cei 15 participanți au tolerat un supliment de glucozamină condroitină (1500 mg Glucozamină) atât la început, cât și după 24 de ore (pentru a exclude o reacție întârziată.) Alte două studii mici, cu un total de 22 de persoane, au arătat că persoanele cu alergii la midii ar putea lua glucozamină fără a experimenta reacții alergice.

Având în vedere numărul mic de persoane studiate până acum, ar fi indicat ca persoanele cu alergii la crustacee să se adreseze medicului înainte de a lua glucozamină. Luați în considerare trimiterea către un alergolog care poate sugera administrarea orală de glucozamină administrată medical.

Ce alimente sunt considerate midii?

Există două categorii principale de nevertebrate de scoică. Acestea includ crustacee și moluște.

Crustacee: Această categorie include creveții/crabul, homarul, crabul, raci (homar) yabbies și arici de mare.
Moluste: Această categorie include stridii, scoici, midii (quahogs), lăptii, caracatițe, melci, calmar (calamari), calmar, castraveți de mare, abalone, melci de mare, whelks, whelks, surelis (imitație de midii în sushi).

Alimente care pot conține crustacee

Dacă sunteți alergic la crustacee, trebuie să aveți grijă la alimentele care utilizează componente de crustacee. De exemplu, deși nu este o problemă pentru majoritatea oamenilor, alimentele pentru animale de companie conțin adesea o anumită cantitate de midii. Dacă sunteți foarte alergic la crustacee, poate doriți ca altcineva să hrănească pisica amestecul lor preferat de fructe de mare. Trebuie să știți ce ingrediente pot conține crustaceele și cum să mâncați la un restaurant dacă sunteți alergic la crustacee.

Alergie vs. Intoleranță la mâncare

Este important să distingeți dacă aveți o alergie reală la crustacee sau o intoleranță alimentară. Diferența dintre aceste reacții va determina tipurile de simptome pe care le puteți experimenta. Dacă aveți intoleranță alimentară, este posibil să vă simțiți foarte rău și să aveți nevoie de asistență medicală din cauza deshidratării de la vărsături sau diaree. În schimb, dacă ai avea alergie, ai putea ajunge la șoc anafilactic, o urgență medicală care poate fi fatală fără tratament.

Alergie la crustacee și coloranți alimentari

Deși în trecut s-au exprimat îngrijorări cu privire la relația dintre alergiile la crustacee și reacțiile la culoarea alimentelor și la colorantul cu contrast radio, în prezent se crede că este bine să aveți un colorant cu contrast radio, cu excepția cazului în care sunteți în mod specific alergic la colorantul în sine.

Alergie la glucozamină

Unele persoane pot avea o alergie specifică la glucozamină, chiar dacă nu sunt alergice la crustacee. Hipersensibilitatea la glucozamină a fost găsită în special la persoanele cu boli hepatice cronice.

Linia de jos

Deși se pare că majoritatea persoanelor cu alergie la midii ar putea tolera glucozamina, este o idee bună să discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră înainte de a o lua.