Alergie la laptele de vacă și la produsele lactate; Pacientul zilnic
Laptele de vacă și produsele lactate sunt printre cei mai frecvenți alergeni. Alergia la laptele de vacă este mai frecventă la copiii mici. Cu toate acestea, tinde să dispară mai târziu. Este destul de rar la adulți.
Alergie la laptele de vacă sau intoleranță la lactoză ?
Alergia la laptele de vacă nu trebuie confundată cu intoleranța la lactoză, care nu implică o reacție imună, ci este lipsa unei enzime (lactază) care să permită digestia lactozei. În preparatele alimentare industriale, utilizarea laptelui poate fi menționată prin alte denumiri, inclusiv:
- cazeinat
- cazeină
- lactalbumina
- lactis proteinum
- lactoproteină
- lactoză
- proteine din lapte
- proteine din zer…
Simptomele alergiei la laptele de vacă
Simptomele alergiei se manifestă rapid sub diferite forme, în principal pe piele, cum ar fi urticarie sau eczeme, și simptome respiratorii, cum ar fi astmul, rinita etc. Semnele pot fi, de asemenea, gastrointestinale, cum ar fi greață, vărsături, diaree sau, mult mai grav, șoc anafilactic (rareori este cazul).