Alergie la nuci - alergie la arahide - ceea ce este permis Manevrarea corectă!
Ce poți mânca când ai unul Alergie la arahide sau unul Alergie la nuci Are? Toți pacienții sau părinții lor care se confruntă cu diagnosticul își pun această întrebare. Adesea, multe sunt lăsate în afara unei prudențe extreme. Cu toate acestea, nu este întotdeauna necesar să se facă fără. De aceea MeinAllergiePortal a vorbit cu Dr. Yvonne Braun, oecotrofolog calificat, nutriționist/DGE și specialist nutrițional în alergologie (DAAB) despre ce să faci cu o alergie la nuci sau o alergie la arahide permis este și așa manipulare corectă cu aceste alergii pare.
Domnișoară Dr. Braun, dacă a fost diagnosticată o "alergie la nuci" sau o "alergie la arahide", trebuie să evitați alergenul declanșator. Asta înseamnă că și alte tipuri de nuci sunt interzise?
Grupul de nuci (nuci) include caju, alune, nuci de macadamia, migdale, nuci de Brazilia, nuci, fistic și nuci. Cu o "alergie la nuci" este foarte rar că există cu adevărat o alergie la toate nucile. Cele mai frecvente alergii sunt alunele și nucile.
Alergia trebuie să diagnosticheze individual toleranța soiurilor individuale de nuci. Apoi, persoana trebuie să evite absolut nucile care provoacă alergie. Celelalte nuci pot fi consumate. Alergiile la nuci sunt adesea asociate cu simptome severe, de aceea ar trebui pus un diagnostic foarte bun.
Dacă aveți alergie la nuci, nu ar trebui să vă lipsiți de toate nucile?
Absolut nu, de exemplu fiica mea este alergică la o mulțime de nuci. Dar poate mânca migdale fără probleme. Prin urmare, desigur, ea poate și ar trebui să continue să le mănânce. Cu excepția persoanelor care suferă de alergie la nuci, „nucile” nu sunt nesănătoase, ci o parte importantă a unei diete echilibrate.
Acest lucru este valabil și pentru arahide?
Din punct de vedere botanic, arahidele aparțin familiei leguminoaselor, nu ale nucilor. Prin urmare, o alergie la arahide nu este neapărat asociată cu o alergie la nuci și nu există niciun motiv pentru a evita nucile peste tot. Chiar și așa, o persoană poate fi alergică la alune și nuci în același timp. Mulți alergici au alergii la mai multe alimente. Acest lucru trebuie de asemenea determinat individual.
Cum sunt clasificate nucile de tigru în acest context?
Nucul tigru este o plantă tuberoasă. Nu are legătură botanică cu migdalele sau nucile. Nucile au gust de alune și migdale. Prin urmare, le oferă persoanelor care suferă de alergie la nuci o alternativă excelentă de „nuci”. Nucile sunt disponibile pure sau sub formă de fulgi, făină și unt. Îmi place să folosesc făina fină în brutăria de Crăciun. Persoanele care suferă de alergie la nuci trebuie să fie atentă, mai ales la răspândire. Multe tartine de nuci tigru conțin avertismentul: „Poate conține urme de nuci”. Din păcate, aceste tartine nu reprezintă o alternativă la crema de nuci.