Alergii alimentare Nu vă lăsați mâinile de pe nuci - cunoștințe - FAZ
Când vine vorba de alergii alimentare, există o mare incertitudine - atât în rândul medicilor, cât și al oamenilor. Mai ales când este vorba de copii. Incidența alergiilor la arahide în rândul copiilor s-a dublat în Statele Unite și Europa în ultimul deceniu. În Germania, numărul lor este estimat la aproximativ două procente, fiecare al zecelea copil fiind deja considerat sensibil sau sensibilizat la arahide, care este un precursor al alergiilor și poate fi determinat printr-un test cutanat. Multă vreme motto-ul a fost acela că copiii cu risc de alergii - cei ai căror părinți sunt alergici sau cei care au ei înșiși deja simptome alergice precum neurodermatita sau astmul bronșic - ar trebui să evite arahidele. Astfel de recomandări, pe care atât experții, cât și oamenii laici le oferă și care circulă în multe portaluri de Internet relevante, ar trebui să se încheie în viitor. Un studiu din „New England Journal of Medicine” (doi: 10.1056/NEJMoa1414850) arată acum clar că copiii care sunt predispuși la alergii nu pot face nimic mai bun decât să mănânce alune regulat de la o vârstă fragedă.
Dacă părinții așteaptă alimente care conțin arahide în copilărie, riscul de a dezvolta o alergie la arahide este redus cu șaptezeci până la optzeci la sută până la vârsta de cinci ani. Acest lucru se aplică chiar și copiilor care sunt deja sensibili la arahide la testele cutanate.
Echipa de cercetare a studiului LEAP („Learning Early about Peanut Allergy”) condusă de George Du Toit de la Departamentul de Alergologie Pediatrică de la Kings College din Londra și numeroase alte instituții de cercetare din Anglia și Statele Unite au efectele abstinenței și consumului de arahide asupra întregului 530 de copii testați. Acești copii erau deja un grup de risc: la începutul studiului, la vârsta de patru până la unsprezece luni, toți aveau fie eczeme severe de piele, fie alergie la ouă. În 98 dintre ele, testul cutanat a arătat, de asemenea, o sensibilitate preexistentă la alergenii pentru arahide.
Cercetătorii au permis acum aproximativ jumătate din copiii din ambele grupuri - cu sau fără sensibilizare la arahide - să evite strict alergenii de arahide până la vârsta de cinci ani sau să mănânce o cantitate definită de două grame de arahide, aproximativ șase până la opt bucăți, de trei ori pe săptămână. a lua. Dintre copiii care au arătat deja tendința de a dezvolta o alergie la arahide, 35,3% au reacționat de fapt alergic la final, cu condiția să fi evitat strict arahide. Cu toate acestea, dieta bine definită cu arahide din acest grup cu risc crescut a însemnat că doar 10,6% dintre preșcolari au fost alergici. Și chiar și cu acei copii care sunt expuși riscului de alergii, dar nu sunt încă sensibili la arahide, părinții pot face totul bine numai dacă arahide sunt în meniu. Deoarece atunci în studiu, doar 1,9% au dezvoltat o alergie la arahide, în cazul abstinenței, 13,7% dintre copii. Este de înțeles că experții în alergii se gândesc deja la noi recomandări din comentariul studiului pentru a preveni creșterea numărului de alergii la arahide cât mai curând posibil cu această strategie eficientă și simplă.
Un studiu pilot foarte special arată cât de util este acest lucru: alergiile la arahide sunt de zece ori mai frecvente în rândul copiilor evrei care trăiesc în Marea Britanie decât în rândul celor care trăiesc în Israel. Faptul că în Israel copiilor li se administrează alimente care conțin arahide încă din copilărie, dar numai mult mai târziu, când locuiesc cu familiile lor în rândul britanicilor, a dat impulsul studiului actual.