Alergii alimentare și mese la școală sau la grădiniță - REHAkids
Contribuție de către MajaJo »18 august 2012, 16:18
fiul nostru suferă de alergii alimentare, de ex. B. pe ou. În ultima vreme s-a întâmplat din ce în ce mai des să iasă din centrul de zi într-o stare dezolantă pentru că nu putea lua ceva. Este gătit special pentru el într-o altă bucătărie de îngrijire. Fie nu funcționează acolo, fie listele de ingrediente nu sunt studiate până la capăt. (Am făcut o greșeală de dietă chiar în spital)
De fapt, nu trebuie decât să mă gătesc și să i-l dau. Cum funcționează cu tine?
Multumesc si toate cele bune
Maja
Contribuție de către Angela77 »18.08.2012, 17:02
dăm prânzul să ne încălzim. Este mai sigur - și mai ieftin
Bene (2008): autism regresiv, cea mai severă tulburare expresivă de dezvoltare a limbajului (cu o foarte bună înțelegere a limbajului!), Formarea casiomorfinei și gliadorfinei
Prezentare plus efecte dietetice:
http://www.REHAkids.de/phpBB2/ftopic73493.html
Epilepsie nocturnă în principal în centrul limbajului motor (din păcate recunoscută doar în martie 2015.)
Contribuție de către MajaJo »18 august 2012, ora 17:15
mai sigur da, dar nu mai ieftin. Plătim doar 25 EUR pe lună pentru micul dejun, prânz și Vecernie.
Cum faci asta logistic? Gătim întotdeauna seara. Ar putea să-l ia înapoi cu el a doua zi la prânz. Ar fi un pic plictisitor și uneori nu mai rămâne nimic. Atunci ar trebui să fac ceva în plus. Sau îngheți porții?
toate cele bune
Maja
Contribuție de către fost utilizator »18 august 2012, ora 18:16
este gătit pentru copiii din grădina ta ?
Dacă există erori de dietă, atunci este enervant și nu este sigur pentru copilul dumneavoastră.
Sunt șanse să nu aveți de ales decât să vă dați mâncare.
Jonah nu mănâncă regulat la grădiniță și primim întotdeauna un meniu. Pot apoi să decid singur dacă pot mânca sau nu, de cele mai multe ori desertul nu funcționează.
Mâncarea este livrată la centrul de zi de la un hostel de tineret, dar nimic în plus pentru gătit.
Școala la care ar trebui să urmeze este alimentată de Apetito și acolo este posibil să se ia în considerare toate alergiile posibile.
De fapt, nu sunt un fan al alimentelor congelate, care în cafenea este încălzit doar în combi-steamer, dar cel puțin totul poate fi apoi luat în considerare.
Dacă un copil nu poate participa la prânzurile școlare din cauza alergiilor, nu mi s-ar părea deosebit de amuzant.
Conceptul Apetito mă liniștește puțin și sper să nu fie probleme la școală.
Link interesant de la Apetito
Contribuție de către MajaJo »18.08.2012, 20:25
centrul de zi în care merge Jo este furnizat de un alt centru de zi din rețea. Conform unui certificat de medic, acesta va fi gătit corespunzător. Grădina este responsabilă pentru micul dejun și Vecernie. Conducerea grădiniței face cumpărăturile în sine și este foarte conștiincioasă. Este întotdeauna enervant când îl luăm pe Jo și este complet zgâriat sau umflat. Apoi, profesorul responsabil sună la bucătărie și întreabă ce a fost folosit pentru gătit. De multe ori nici măcar nu poate fi reconstruit. Ultima dată a fost suspectată o grăsime de sos
De asemenea, observ că în deplasare, în gelaterii, de exemplu, există voință, dar implementarea este slabă din cauza ignoranței. Comandați înghețata fără lapte și ouă și apoi aparatul de înghețat, de care este încă atașată înghețata de lapte, „contaminează” înghețata. La fel mă tem și în bucătăria de grădiniță.
În spital i s-a dat o pastă de pasăre care trebuia inclusă în declarația „poate conține urme de lapte și ou”. „Fără lapte și ouă” era în meniul său dietetic
Pur și simplu prost și pentru „cârnați în plus” de fapt nu am nici timp, nici nervi.
Conceptul de apetito sună bine. Școala noastră este furnizată de Sodexo.
toate cele bune
Maja
Contribuție de către Kaja »19 august 2012, 12:09
fiul nostru are și diverse alergii alimentare. Dieta nu a funcționat în niciunul dintre spitalele anterioare - deși am semnalat întotdeauna alergiile în avans și am fost mai des în unele secții. În timpul ambelor sejururi de reabilitare, în ciuda apelurilor telefonice anterioare cu bucătăria, am fost autosuficienți în primele zile, deoarece bucătăria a fost puțin copleșită la început.
Când a fost îngrijit de o îngrijitoare, am gătit porția dublă seara și mi-a dat-o a doua zi. Fiului meu nu-i păsa dacă era masa din seara precedentă.
În prima grădiniță nu era deloc pregătită să se adapteze la alergii. Prin urmare, erorile de dietă erau la ordinea zilei. Unul a căzut din toți norii când am arătat că sosul de roșii conține de asemenea roșii și că tăiței de grâu (deși nu pâine) conțin grâu și, prin urmare, gluten. Dar, din cauza „handicapului evident” la care cineva „nu se putea” aștepta de la o grădiniță obișnuită, oricum am primit rezilierea contractului după trei luni.
În a doua grădiniță, oferirea propriei alimente era nedorită „din motive educaționale”. După ce dieta a devenit prea scumpă pentru purtător și m-am plâns puțin prea des de erorile frecvente ale dietei, am primit și o notificare.
Am fost de acord cu ultima grădiniță că voi da micul dejun și Vecernia. Pentru masa de prânz, făcusem o listă detaliată cu ingredientele relevante și numele posibile ale acestora și vorbisem des cu bucătăria în primele zile. Întrucât bucătăria a văzut dieta fiului nostru ca pe o „provocare”, ei au acordat mai multă atenție posibilelor surse de eroare. Sigur, erori de dietă s-au întâmplat ocazional, mai ales când personalul din bucătărie era mai subțire din cauza vacanței și/sau a bolii - dar acestea au rămas excepția.
Primul furnizor de alimente de la școală a dorit să-l excludă pe fiul nostru de la îngrijire („nu avem o astfel de dietă”) și mi-a recomandat să îi dau copilului ochelari pentru bebeluși (!) La școală. Apoi ar fi încălziți. Dar printr-o conversație directă cu bucătăria, lucrurile au decurs aproape fără probleme. Actualul furnizor de alimente este întotdeauna surprins că morcovii sunt și morcovi în supă și că orezul cu budincă conține nu numai orez, ci și lapte. Dar încă încercăm să reducem la minimum erorile printr-o comunicare în timp util.
În ansamblu, s-a dovedit a fi benefic pentru noi să ne folosim propriile cutii de pâine pentru micul dejun și pentru Vecernie și să sensibilizăm personalul din bucătărie cu privire la posibilele surse de eroare la prânz, înțelegând consecințele erorilor alimentare prin multe conversații.