AlgaWell Blog Spirulina, un supliment alimentar miraculos
Spirulina, un supliment alimentar miraculos ?
Spirulina ar putea deveni alimentul minune din următorii câțiva ani
Spirulina, un adevărat miracol nutrițional, este poreclit „alge albastre” pentru culoarea sa albastru-verde. Este una dintre cele mai importante și interesante surse de proteine pe bază de plante și, prin urmare, non-animale, pentru a face față provocărilor alimentare ale lumii de mâine.
Spirulina nu este o microalgă ca celelalte
Este o cianobacterie care este pur și simplu sursa vieții pe planeta noastră Pământ. Apărut în urmă cu 3,5 miliarde de ani, este primul microorganism vegetal care realizează fotosinteza: această reacție biochimică esențială care transformă dioxidul de carbon (CO2) în oxigen. Prin urmare, a ajutat la modelarea atmosferei noastre pământești pentru a naște într-o zi ființe vii.
Puțină istorie
Când europenii au ajuns în America Centrală, au descoperit aztecii care au extras din Lacul Texcoco, lângă Mexico City, un fel de „noroi albastru” cu valoare nutritivă ridicată numit „Tecuitlatl”.
De foarte mult timp, în Africa, popoarele din Sahara colectează în lacul Ciad o substanță similară numită „dihe”. Algele astfel recoltate, foarte valoroase în caz de lipsă de alimente, după uscare, formează clătite adesea consumate de femeile însărcinate.
În anii 1950, etnologul Brandilly a descoperit că oamenii Kanembou, care trăiesc în aceste părți din Africa Centrală, unde dieta este foarte deficitară în proteine, nu prezintă semne de deficit nutritiv. El constată că acest lucru se datorează consumului lor regulat de Spirulina.
În anii 1970, Spirulina a devenit foarte populară în țările industrializate ca aliment sănătos și ca supliment alimentar. De atunci, calificat drept hrana viitorului datorită conținutului său ridicat de proteine, a fost cultivat în mod artizanal sau industrial în multe țări (Africa, Indiile de Vest, Statele Unite, Hawaii, India, Mexic, Thailanda, China ... Și în Franța).
Ce cred principalele noastre organizații globale de sănătate despre Spirulina ?
Pentru UNESCO, este „mâncarea ideală și cea mai completă de mâine”.
Potrivit OMS (Organizația Mondială a Sănătății), Spirulina este „cel mai bun aliment pentru omenire din secolul XXI”.
În Rusia, Spirulina este pur și simplu autorizată ca „aliment terapeutic”, având în vedere numeroasele sale virtuți de sănătate și bunăstare.
Food and Drug Administration (FDA) o consideră „una dintre cele mai bune surse de proteine”. Cu o medie de 60-70% proteine pe kilogram, este pur și simplu de 3 ori mai mult decât carnea de vită. Și ce zici de cantitatea foarte mică de apă necesară pentru a produce acest procent excepțional de proteine pe kilogram. Spirulina este imbatabilă .