Alimentația copiilor Cât de sensibil este să faci fără zahăr BKK Mobil Oil

Multe produse pentru copii conțin zahăr. Dacă doriți să vă hrăniți copilul sănătos, trebuie să fiți foarte atenți. Dar de ce sunt dulciurile în primul rând dăunătoare - și cât de stricți ar trebui să fie părinții? Avem medicul pediatru Dr. Întrebă Martin Köhrer.

Zaharul este nesanatos - majoritatea adultilor stiu asta. Și atât de mulți dintre ei încearcă mai mult sau mai puțin cu succes să evite lucrurile dulci din propria lor dietă. Dar cum arată când se naște un copil? Este indicat să-l crești complet fără zahăr? Și unde sunt capcanele ascunse ale dietei fără zahăr? Avem medicul pediatru Dr. Martin Köhrer a întrebat despre acest lucru într-un interviu.

Mobil-e: Dr. Köhrer, ce face zahărul - mai ales pentru copii - atât de periculos?

Dr. Martin Koehrer: Zahărul este nesănătos pentru organism din toate punctele de vedere. În primul rând, consumul excesiv de zahăr poate contribui rapid la creșterea prea mare de grăsime a unui copil. În Germania, unul din șapte copii este acum supraponderal. ¹ La rândul său, supraponderalitatea este adesea începutul unei serii întregi de consecințe grave asupra sănătății, cum ar fi diabetul și bolile cardiovasculare. Trebuie să vă imaginați: în trecut, diabetul de tip 2 era denumit „zahăr la bătrânețe” - astăzi, tinerii suferă deja de el. O dietă unilaterală, precum cea cauzată de prea mult zahăr, dezechilibrează și flora intestinală. În plus, zahărul este de-a dreptul captivant. Acest lucru se aplică și adulților, dar este deosebit de fatal la copii, deoarece simțul gustului se dezvoltă în primii doi ani de viață. Dacă copiii consumă în mod regulat zahăr în acest timp, simțul gustului se adaptează produselor dulci. Cu sucuri dulci și altele asemenea, părinții își obișnuiesc bebelușii cu gustul zahărului și îi fac dependenți de o substanță care le dăunează.

Mobil-e: Este doar zahărul sub formă de dulciuri dăunător sau capcana zahărului se ascunde și în alte alimente?

Dr. Martin Koehrer: Când vorbim despre zahăr în viața de zi cu zi, ne referim de obicei la zahărul fabricat industrial. Există însă și tipuri de zahăr care sunt o componentă naturală a alimentelor. De exemplu, fructoza este un tip de zahăr găsit în fructe. Iar lactoza este zahărul din lapte și produse lactate. Din punct de vedere nutrițional, toate tipurile de zahăr sunt carbohidrați. Într-o anumită măsură, corpul uman are nevoie de carbohidrați, precum și de proteine și grăsimi pentru a câștiga energie. Dar: Cantitatea de carbohidrați pe care o consumăm ca parte a alimentelor naturale este deja complet suficientă pentru a ne acoperi nevoile de energie. Nu avem nevoie de carbohidrați suplimentari sub formă de zahăr industrial.

Mobil-e: De ce atât de mulți părinți mai dau copiii lor zahăr?

Dr. Martin Koehrer: În opinia mea, ignoranța și lenea se adună adesea. De fapt, mulți părinți nu știu cât de mult zahăr este în alimentele pe care le oferă copiilor lor în fiecare zi. Un studiu recent a arătat că 74% dintre părinți subestimează conținutul de zahăr din majoritatea alimentelor și băuturilor și, în unele cazuri, considerabil.În același timp, s-a dovedit că și copiii părinților în cauză sunt, de asemenea, mai des supraponderali. Dar, din păcate, este, de asemenea, cazul în care o serie de mame și tați ajung la biscuiți sau sticle de suc prea repede pentru a-și potoli copilul care țipă. În acest fel, mulți copii ingeră o cantitate enormă de zahăr pe tot parcursul zilei. Nu trebuie să uitați că copiii consumă mult mai puțină energie decât adulții. Relațiile pot fi ilustrate foarte ușor: dacă un copil care cântărește zece kilograme bea o sticlă de suc, de exemplu, aceasta corespunde cu nouă sticle pentru tatăl care cântărește 90 de kilograme, adică o cantitate foarte mare - acest lucru nu este deloc clar pentru majoritatea părinților.

Mobil-e: susțineți că părinții își hrănesc copiii fără zahăr?

Dr. Martin Koehrer: Nu, nici renunțarea la zahăr nu ar fi sănătoasă. Recomandarea mea este o utilizare foarte atentă a zahărului - dulciurile trebuie să fie ceva special, excepția absolută. Și ar trebui să îi arăți clar copilului tău asta.

Mobil-e: Ce îi sfătuiți pe părinți să facă?

Dr. Martin Koehrer: Aș vrea să vă încurajez să spuneți „nu” zahărului mai des. Părinții ar trebui să-și dea seama că nu își restricționează copilul, ci mai degrabă îi protejează de ceva - și aceasta este o mare diferență. Îți protejezi copilul în fața unei prize electrice sau a plitei fierbinți - practic aceștia fac exact același lucru când spun „nu” zahărului. Aș dori, de asemenea, să recomand viitorilor părinți să se ocupe de problema alimentației copilului într-un stadiu incipient - de preferință în timpul sarcinii, deoarece odată ce copilul se naște, de obicei nu este suficient timp.

Hrănirea copiilor fără zahăr? Funcționează cu aceste opt sfaturi!

Valerie Keilhau și Griselda Welsing sunt ele însele mame și și-au propus să-și hrănească copiii fără zahăr. Asta înseamnă: aceștia (în măsura posibilului) fac lipsă de zahăr de uz casnic și în primii doi ani de viață și pe așa-numiții înlocuitori ai zahărului, cum ar fi miere, sirop de agave & Co. În următoarele sfaturi, ne-au dezvăluit cum să stăpânim micile provocări ale vieții de zi cu zi fără copii, fără zahăr.

Practic, interdicțiile nu ajută deloc, deoarece cel târziu la vârsta școlară, părinții au o influență limitată asupra a ceea ce mănâncă copiii lor. Până atunci, ei ar fi trebuit să dezvolte ei înșiși o senzație pentru mâncare.
A da un exemplu este mai bun decât rugăciunea - de altfel, acest lucru este valabil și pentru părinți. Dacă beți singur cola și mâncați musli îndulcit la micul dejun, nu vă veți putea convinge copiii să mănânce mai puțin zahăr.
Încercați alternative fără zahăr atunci când gătiți și coaceți. Multe rețete de prăjituri funcționează fără zahăr. Pâinea cu banane, de exemplu, este populară pentru copii. Grișul și clătitele au gust și fără zahăr dacă serviți fructe proaspete împreună cu ele și folosiți doar scorțișoară în loc de scorțișoară și zahăr.
Chiar și atunci când sunteți în preajmă cu bebelușii sau copiii mici, a face fără zahăr nu este o problemă: Umpleți sticla de băut doar cu apă - astfel încât copilului dumneavoastră să nu-i lipsească un spritzer de mere mai târziu. Ca gustare în cărucior, fructele proaspete, cum ar fi mandarinele sau strugurii fără semințe, sunt o alternativă excelentă la biscuiți și biscuiți pentru copii, care conțin de obicei zahăr sau înlocuitori, cum ar fi mierea și altele asemenea. Și la brutărie, puteți lua o rolă de spelt sau de secară fără semințe, în loc de o rolă de lapte dulce.
Copiilor le plac rutinele - acest lucru se aplică și dietei, de exemplu terci delicios în loc de fulgi de porumb și lapte fierbinte în loc de cacao dimineața. Cum să faci din micul dejun fără zahăr un lucru trăit (și iubit) normal.
Din când în când ceva dulce este în regulă. De exemplu, dacă faceți o programare pentru a lua înghețată cu copilul pentru o anumită zi, atunci va rămâne ceva special. Excepțiile sunt, de asemenea, complet în regulă cu invitațiile la petrecerile de ziua copiilor, deoarece copilul devine rapid un outsider dacă este singurul care nu are voie să bea sifon.
De îndată ce copilul dvs. este suficient de mare, implicați-l în cumpărături și gătit - acesta este singurul mod în care pot avea o senzație pentru bunurile proaspete și ambalate. Deoarece: zahărul este ascuns în peste 70% din alimentele noastre ambalate.
Pentru copiii de vârstă școlară, distracție reală cu efecte aha pentru întreaga familie: jocul de ascundere a zahărului. Puneți pe masă diverse alimente pe care de obicei le place să le mănânce copiilor. Fiecare membru al familiei poate ghici acum unde este cel mai puțin și cel mai mult zahăr din el. În plus, toată lumea primește câteva bucăți de zahăr și le așează în fața produselor conform estimării. Ketchup, tortellini, sos de roșii, pizza congelată și iaurt cu fructe fac de obicei cea mai mare uimire.

Alimentația copiilor: piatra de temelie pentru un viitor sănătos

Am creat împreună multe sfaturi, idei de rețete și videoclipuri despre nutriția pentru copii în lumea copiilor noștri.