Alimentația sănătoasă - care sunt elementele de bază - Interviu cu antrenorul de nutriție Sahra Holden de la BONSENSA

Acasă »Experți» Sănătate »Alimentație sănătoasă: Care sunt elementele de bază? - Interviu cu antrenorul pentru nutriție Sahra Holden de la BONSENSA GmbH

Se știe că gusturile sunt diferite. Mai ales când mănânci. Fiecare are propriile aprecieri și antipatii. Până acum, bineînțeles. Dar cel târziu, când cântarul sună alarma, devine clar: nu poate continua astfel. Atunci poate fi necesară o schimbare a dietei. La urma urmei, ceea ce mâncăm are un impact uriaș asupra sănătății noastre. Dar cum reușiți să combinați permanent alimentația sănătoasă cu viața de zi cu zi?

Prima parte a seriei noastre de interviuri „Mănâncă mai sănătos, trăiește mai sănătos” se referă la ceea ce constituie o dietă sănătoasă. Aici, antrenorul pentru nutriție și fondatorul BONSENSA, Sahra Holden, oferă informații și sfaturi valoroase. Ea dezvăluie, de asemenea, de ce BONSENSA este adresa potrivită dacă doriți doar să slăbiți împreună.

Alimentația sănătoasă nu este un lucru plăcut - un interviu cu Sahra Holden

Bună, doamnă Holden, în calitate de nutriționist certificat, sunteți expert în nutriție adecvată. Cum ați ajuns să vă specializați în acest domeniu profesional?

Pentru mine personal, nutriția a fost mult timp un subiect special. Mai ales pentru aproximativ 25 de ani după ce am primit diabet de tip I în 1992. Odată cu creșterea cunoștințelor despre nutriție, am dezvoltat din ce în ce mai multă bucurie. În același timp, am simțit dorința de a mă orienta profesional în această direcție. Am lucrat ca antrenor pentru o mare companie americană specializată în pierderea în greutate sănătoasă. În 2017 am finalizat o pregătire suplimentară pentru a deveni nutriționist certificat. De la începutul acestui an am îndrăznit să fac pasul către o activitate independentă - cu BONSENSA.

Prima întrebare este: ce constituie o dietă sănătoasă? Există reguli fixe la care ar trebui să respectați?

Aud astfel de întrebări din ce în ce mai des. Pentru că mulți oameni nu sunt siguri cum funcționează. În orice caz, alimentația sănătoasă este un lucru obligatoriu, nu un lucru plăcut. În primul rând, ar trebui să mâncați o dietă echilibrată. Și stai departe de dietele unilaterale! Toate valorile nutriționale trebuie să aterizeze pe farfurie, astfel încât organismul să fie alimentat în mod optim. O mulțime de fructe proaspete, o mulțime de legume, carne slabă, precum și produse lactate și cereale integrale au sens. De asemenea, băutul joacă un rol important. De exemplu, apa sau ceaiul sunt ideale.

Pentru mulți oameni, alimentația sănătoasă are un cost și un efort suplimentar. Cum vezi asta?

Dacă doriți să mâncați sănătos și să pierdeți în greutate, ar trebui să ajungeți la alimente bogate în nutrienți. Și gătește regulat. Acest lucru economisește calorii inutile care sunt adesea ascunse în produsele finite. Cu toate acestea, știu că acest lucru este dificil pentru mulți oameni. Rămâne adesea puțin timp pentru a găti în viața de zi cu zi. Dar cu sfaturile potrivite, oricine o poate face. Și cel mai bun lucru este că o dietă sănătoasă nu trebuie să fie costisitoare! Îmi place să arăt părților interesate acest pas cu pas în coaching-ul nostru de grup. Nu există doar informații despre o dietă sănătoasă acolo. Există, de asemenea, șansa de a face schimb de idei cu oameni cu aceeași idee.

„O minte sănătoasă trăiește într-un corp sănătos” - spune un proverb. Dieta afectează într-adevăr bunăstarea noastră?

Există ceva adevăr în zicală. Acest lucru apare atunci când mâncați prea multe alimente dulci și sărate pe o perioadă lungă de timp. Acest lucru poate duce la boli grave. Nutriția proastă este unul dintre principalele motive pentru obezitate și boli cardiovasculare. În plus, o dietă săracă în nutrienți poate provoca dificultăți de concentrare și somn. Acest lucru dovedește că dieta ne afectează bunăstarea. De aceea, la BONSENSA adoptăm o abordare holistică. În coaching-ul de grup ne ocupăm de toate aspectele nutriției sănătoase. Pentru a face acest lucru, vrem să întărim personalitatea individuală.

Pentru a mânca sănătos, trebuie să cunoaștem elementele de bază nutriționale. Care sunt acestea în opinia ta?

Carbohidrații, grăsimile și proteinele sunt elementele esențiale nutriționale. Corpurile noastre pot funcționa numai dacă sunt suficient de absorbite.

glucide furnizează energie rapidă. Pentru a le putea accesa oricând, corpul le stochează ca glicogen în mușchi și organe.
gras dă căldură și energie. Dar este esențial și pentru absorbția vitaminelor. Acestea sunt, de exemplu, vitaminele A, D și E.
proteină este un element de bază al fiecărei celule corporale. De aceea este important pentru organe, mușchi și oase.

Dacă lipsește unul dintre cele trei elemente de bază, corpul își poate pierde echilibrul. Mai devreme sau mai târziu, acest lucru apare cu reclamații. De aceea, ferește-te de dietele unilaterale sau de famile!

Numărul persoanelor supraponderale crește în întreaga lume. Obezitatea declanșează, de asemenea, probleme grave de sănătate și creează costuri imense pentru sistemul de sănătate. Vă ajută să lăsați pur și simplu carbohidrații?

Din păcate nu este atât de ușor. Obezitatea poate avea multe cauze diferite. Carbohidrații singuri nu sunt vinovați. De aceea nu ar trebui să te descurci complet fără unul dintre elementele de bază ale unei diete sănătoase. În plus, trebuie să faceți diferența între carbohidrații buni și greșiți. Primul grup include cereale integrale și legume. Aici ar trebui să aveți mult acces pentru a lua fibre valoroase. Glucidele greșite, cum ar fi produsele din făină albă și dulciurile, ar trebui să fie rareori în meniu.

Ce ar trebui să faceți fără complet într-o dietă sănătoasă?

Renunțarea este cuvântul cheie greșit! Asta nu motivează pe nimeni. Mai degrabă, crește riscul ca mai devreme sau mai târziu să apară dorința pentru „interzis”. Apoi are loc un atac de foame lacom. În schimb, gândiți-vă la următoarea zicală: cantitatea face otravă. Deci, puteți mânca lucruri dulci. Cu toate acestea, astfel de excepții nu ar trebui să devină regulă. Deoarece aportul total de calorii contează. Din acest motiv, este necesar să schimbați dieta pe termen lung. Îi însoțesc pe participanți pas cu pas în coachingul de grup. Împreună analizăm obiectivele respective pe care participanții le înregistrează în cartea lor de succes.

Să fim sinceri: programele de slăbire și dietele sunt de zece zeci. Sunt deosebit de populare primăvara și vara. Ce este special la BONSENSA?

Nu renunțăm. Și nu numărăm caloriile. Asta te face nemulțumit și nu duce la succes pe termen lung. Prin urmare, nu există promisiuni goale. Nu susținem că participanții vor pierde 10 kilograme în două săptămâni. Nici la BONSENSA nu există remedii miraculoase de vânzare. Pentru că asta nu lasă șoldul să se topească automat.

În schimb, dorim să îmbunătățim sănătatea generală. Asta nu funcționează peste noapte. Tocmai pentru că fiecare are propriile nevoi și probleme atunci când vine vorba de nutriție. De aceea abordăm fiecare individ în mod individual. Sistemul SPOT este disponibil pentru a vă ajuta. Aceasta înseamnă că fiecare mâncare primește anumite SPOT-uri. Acest lucru vă permite să urmăriți cantitatea de calorii. În acest fel, fiecare participant își poate atinge obiectivul de acceptare împreună cu BONSENSA. Și plin și mulțumit.

La ce se pot aștepta oamenii interesați atunci când participă la coaching de grup la BONSENSA?

În loc să ne pierdem în jungla alimentară, coaching-ul nostru de grup oferă claritate. Asta nu înseamnă că prezentăm soluții standardizate. În schimb, dorim ca fiecare participant să își găsească drumul într-o viață mai ușoară. De aceea acordăm atenție acestui lucru în coachingul de grup,

să ofere un spațiu protejat pentru schimbul comunal
analizați starea nutrițională a participanților în mod individual
să dezvolte în comun o abordare individuală pas cu pas
să lucreze împreună la obiectivele personale ale participanților
să elaboreze recomandări dietetice concrete și realiste

astfel încât fiecare participant să simtă că este pe mâini bune. Pentru că într-un grup puternic este mai ușor să depășești obstacolele. Și cel mai important lucru este: este mai distractiv împreună!

Specializarea într-un grup țintă poate face companiile să aibă mai mult succes. Există, în general, un grup țintă special pentru programul de acceptare BONSENSA?

BONSENSA se adresează femeilor și bărbaților care doresc un comportament alimentar mai sănătos și doresc să slăbească. Este important ca persoana să aibă cel puțin 18 ani. În viitor, la BONSENSA va exista și alte formări de grup. De exemplu, pentru tinerii cu vârsta de peste 14 ani. Se planifică, de asemenea, un grup masculin. Acolo vrem să ne concentrăm pe nevoile bărbaților și pe alimentația sănătoasă. Deci, nu există un singur grup țintă. La urma urmei, alimentația sănătoasă ne afectează pe toți!

Vă mulțumesc foarte mult, doamnă Holden, pentru aceste informații interesante despre elementele de bază ale alimentației sănătoase și despre practica de afaceri a BONSENSA. Vă dorim succes continuu și tot binele.

Despre Sahra Holden

Sănătatea și nutriția au fost în centrul atenției pentru Sahra Holden de ani de zile - în plan privat și profesional. În același timp, îi place să facă schimb de idei cu oameni diferiți și să dezvolte soluții inovatoare. De aceea și-a transformat hobby-ul într-o profesie, începând cu coachingul de grup pentru una dintre cele mai mari companii americane de consultanță în nutriție. În același timp, ea s-a antrenat special în acest scop. În 2019, ea a plonjat în activitatea independentă ca nutriționist certificat și fondator al BONSENSA.

Interviul cu Sahra Holden a fost realizat de Karin Kreuzer, editor AGITANO.