Alimentația sănătoasă este importantă SWP Online - AMP
Bucătăria sănătoasă și plăcerea merg împreună - acesta a fost mesajul dieteticianului Kathrin Gröbner în ziua unei alimentații sănătoase la biroul de informații din centrul de sănătate din Ehingen.
Isabella Thomas (stânga) și Kathrin Gröbner la standul lor din centrul de sănătate. © Foto: Krankenhaus GmbH
Dieta pentru reumatismul inflamator și guta a fost subiectul zilei de informare la nivel național la care Kathrin Gröbner, dietetician la spitalul GmbH, și stagiara Isabella Thomas, dietetician stagiar, a sfătuit pacienții, angajații și vizitatorii centrului de sănătate Ehingen.
După cum a raportat Krankenhaus GmbH, guta este o boală metabolică a articulațiilor care se caracterizează printr-un nivel crescut de acid uric. Deoarece acidul uric este produsul final al descompunerii purinelor, ar trebui să se urmărească o dietă cu alimente cu un conținut scăzut de purină. Măruntaiele, păsările, peștele și crustaceele, precum și leguminoasele, ar trebui să fie rareori în meniul pacienților cu gută. Kathrin Gröbner recomandă limitarea consumului de cârnați și produse din carne, precum și pește. O cantitate care trebuie vizată este de maximum 30 până la 40 de grame de cârnați pe zi și de 100 până la 120 g de carne sau pește de două până la trei ori pe săptămână.
Ar trebui să se acorde preferință alimentelor cu conținut scăzut de purină, cum ar fi laptele și produsele lactate, fructele, nucile, legumele și salata. Cartofii, orezul și pastele, precum și produsele din cereale pot fi, de asemenea, recomandate pacienților cu gută. În plus, ar trebui să beți 2,5 până la 3 litri pe zi, de preferință apă, ceai din plante și fructe și spritzere cu suc.
Reumatismul este un grup de diferite boli ale sistemului musculo-scheletic. Artrita reumatoidă este cea mai frecventă formă de boală. Inflamația este declanșată de formarea factorilor inflamatori care se formează din acidul gras arahidonic. Cu cât este mai puțin din alimente, cu atât se pot dezvolta mai puțini factori inflamatori. Deoarece acest lucru se întâmplă numai la produsele de origine animală, este logic să restricționăm și consumul de carne și cârnați. Acizii grași omega-3 au, de asemenea, un efect pozitiv asupra bolii. Sunt deosebit de abundente în peștii de mare și în unele uleiuri vegetale. Sfatul expertului este, prin urmare, să puneți peștele în meniu de două până la trei ori pe săptămână. Se recomandă o dietă predominant vegetală, suplimentată cu produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și pește.
La stand, vizitatorii au putut să ia rețete, o piramidă alimentară și un platan rotativ pe care să-și poată calcula indicele de masă corporală. Deoarece reducerea unui exces de greutate existent poate avea și un efect pozitiv. Aceste informații și diverse mostre de produse au fost la fel de populare printre vizitatori ca fructele proaspete pe care mulți vizitatori ai restaurantului Hopfenhaus le-au luat ca desert sănătos după prânz. În ziua unei alimentații sănătoase, a existat un meniu de sănătate realizat din file de somon proaspăt aburit cu tăiței pesto și ratatouille.