Alimentație adecvată pentru diabetul de tip 1 și 2
Dieta joacă un rol important în terapia diabetului. Persoanele supraponderale cu diabet de tip 2 în special ar trebui să-și schimbe dieta pentru a pierde în greutate. Prin urmare, la cursurile de formare în domeniul diabetului, consilierii și asistenții pentru diabet îi învață pe cei afectați ce este important atunci când vine vorba de o nutriție adecvată. Asociația profesiilor de consiliere și formare a diabetului în Germania (VDBD) a dezvoltat o nouă broșură pentru consilierii diabetului, care se bazează pe studiile nutriționale actuale și oferă recomandări alimentare pentru pacienții cu diabet zaharat.
„Am creat broșura în primul rând pentru consilierii și asistenții diabetici care nu au experiență nutrițională, precum și pentru nutriționiștii care ar dori să-și reîmprospăteze cunoștințele”, subliniază Susanne Müller, membru al consiliului de administrație al VDBD și autor principal al noii broșuri. „Informațiile se bazează pe cunoștințele științifice actuale, de exemplu cele 10 reguli recent revizuite ale Societății Germane pentru Nutriție (DGE) eV. Pentru ca consultanții să poată aplica și transmite cunoștințele bine în viața de zi cu zi, broșura este susținută de sfaturi și trucuri practice, precum și de ani de Se adaugă experiența nutriționiștilor implicați ”, explică Müller.
Dieta joacă un rol major în conceptul de terapie al pacienților cu diabet zaharat. „Mâncarea și băutul au un impact direct asupra zahărului din sânge”, explică Dr. rer. doctor. Nicola Haller, președinte VDBD. „De aceea, verificarea comportamentului nutrițional al pacienților este una dintre primele măsuri de consiliere pentru diabet.” Peste 90% dintre pacienții cu diabet zaharat din Germania suferă de diabet de tip 2. Pancreasele lor produc insulină, dar este eliberată în cantități prea mici sau nu mai funcționează suficient la celulele țintă. „Cu o dietă sănătoasă și exerciții fizice suficiente, pacienții de tip 2 își pot îmbunătăți adesea rezistența la insulină și își pot trata diabetul pe termen lung fără medicamente”, spune Haller.
O alimentație adecvată nu poate îmbunătăți boala la persoanele cu diabet zaharat de tip 1, dar joacă și un rol important aici: „Persoanele cu diabet zaharat de tip 1 nu pot produce insulină sau pot produce foarte puțin. Prin urmare, cei afectați trebuie să injecteze cantitatea potrivită de insulină pentru a evita hipoglicemia sau nivelurile prea ridicate. Acest lucru este posibil numai dacă știu câți carbohidrați sunt în alimente ”, explică Haller. Acest lucru se aplică și persoanelor cu diabet de tip 2 care sunt dependente de insulină.
„În trecut, diagnosticul de diabet zaharat a fost asociat cu abstinență și restricții alimentare. Mult nu mai avea voie să mănânce și trebuia scos din meniu ”, își amintește Müller. Dar metoda de tratament și recomandările nutriționale s-au schimbat semnificativ și s-au modernizat: „Bazele nutriției pentru persoanele cu diabet corespund recomandărilor pentru toți oamenii, cu puține caracteristici speciale și modificări”, adaugă Haller. „Prin urmare, noua broșură transmite în primul rând cum ar trebui să arate o dietă echilibrată și variată și oferă recomandări cu privire la modul în care o astfel de dietă poate fi integrată în viața pacienților - fără ca aceștia să își piardă motivația după un timp scurt.”