Alimentație dietetică anti-îmbătrânire, nutrienți și procesul de îmbătrânire - David Grotto Q&A

Doctorol
/
Managementul dietei și greutății
/
Dieta antiaging: alimente, substanțe nutritive și procesul de îmbătrânire - David Grotto Q&A

Legate de
Nu vă gândiți la dietă, gândiți-vă subțire
Beneficii, surse, suplimente și multe altele ale vitaminei C
Evitarea creșterii în greutate
Câte calorii ar trebui să mănânci? În funcție de sex, vârstă și nivel de activitate
Alimente pentru a-ți ridica spiritul
Dă-i cămarii tale un makeover sănătos
Sistemul de pierdere a grăsimilor pentru iubitorii de alimente: revizuirea dietei
Trucuri pentru a pierde ultimele 5 lire sterline
Uimitorul anghinare
Deficitul de niacină: simptome, cauze și tratament

Știm cu toții că prea mult soare și fumat ne pot îmbătrâni prematur. Dar ce rol joacă dieta în cât de bine îmbătrânim?

Pentru a ne ajuta să înțelegem rolul dietei în timpul îmbătrânirii, WHTT a contactat Nutriționalul David Grotto, RD, LDN, gazdă de emisiuni radio și autor al cărții 101 Foods That Could You Save Your Life. . Grota consideră că consumul alimentelor potrivite - împreună cu alte comportamente sănătoase - poate ajuta la inversarea procesului de îmbătrânire. Iată ce a avut de spus.

Cum vă poate ajuta dieta să arătați mai tânăr?

Pielea este cel mai mare organ din corp, deci merită cu siguranță să fie îngrijit. Nu aveți o nutriție adecvată contribuie la aspectul pielii în mai multe moduri. Când privim capacitatea pielii de a se proteja de lumina ultravioletă, există substanțe nutritive importante implicate în ea. Este important ca vitaminele A și C și D. acestea să joace de fapt un rol în protejarea pielii de lumina ultravioletă/P>

Cum pot alimentele și nutrienții să inverseze procesul de îmbătrânire?

Practic, vă întrebați cum redau elasticitatea pielii pentru a-i oferi un aspect mai fin.

Mai întâi trebuie să vorbim despre prevenire. Putem proteja pielea de lumina UV cu o protecție solară. Dar poți face lucruri precum să nu fumezi. Fumatul dăunează elastinei care ajută la menținerea flexibilității pielii feței.

Somnul este important pentru a vă asigura că pielea se odihnește corect pentru a se vindeca. Clemele de piele se învârt rapid și își iau timp să se umple și să se reconstruiască.

În ceea ce privește alimentele sau nutrienții care inversează îmbătrânirea - vitamina A este cu siguranță una dintre acestea și provine dintr-o varietate de surse. Morcovi, caise, nectarine, cartofi dulci, gălbenușuri, chiar și unele lucruri verzi, cum ar fi spanacul, broccoli. Gulerele sunt o sursă excelentă de vitamina A.

Vitamina D - Pielea ta transformă soarele în vitamina D, dar mulți oameni au această fobie solară. Puteți obține vitamina D din alimente fortificate, cum ar fi suc de portocale și lapte. Cercetările arată că ciuperca scăzută este, de asemenea, plină de vitamina D.

Vitamina C este esențială pentru repararea plăgilor, pentru orice tip de întreținere a țesuturilor și este valabilă pentru pielea dumneavoastră. Roșiile, citricele, kiwi - toate sunt surse excelente.

La ce vârstă începe să scadă corpul? Cum poți opri asta?

Există vârsta biologică și vârsta cronologică. Nu putem face nimic despre vârsta cronologică. Dar odată cu vârsta biologică, multe lucruri pot afecta acest lucru - fumatul, somnul insuficient, dieta slabă, întotdeauna expunerea prea mare la soare.

Experții spun că evitați soarele - dar ce altceva va ajuta la menținerea pielii tinere?

O dietă sănătoasă face absolut diferența. Obținerea substanțelor nutritive potrivite este importantă pentru repararea pielii și obținerea de noi celule sănătoase care să le înlocuiască pe cele deteriorate. Vitaminele A, C și D sunt importante. Dar pot exista și unele componente în anumite alimente care să ajute și ele.

Avocado este o sursă bună de vitamina E, care este bună și pentru pielea ta. De fapt, un avocado are 20 de vitamine și minerale.

Cât de importantă este genetica pentru procesul de îmbătrânire? Poți face ceva pentru a-ți controla genele?

Nu sunt expert în genetică, dar ceea ce mi se pare cu adevărat uimitor este atunci când este greu de spus cine este fiica din cine este mama. Deci, cu siguranță există un lucru despre transmiterea genelor bune. Dar cred că și unele mame și-au asumat angajamentul față de stiluri de viață sănătoase. Asta poate fi o parte bună a acestuia.

Care este părerea ta despre hormoni și menopauză? Incetiniti imbatranirea?

Întregul concept de terapie de substituție estrogenică a fost acela. Singura dificultate este efectele secundare ale acțiunii, care pot pune femeile în pericol de boli de inimă.

Există alimente bogate în mod natural în fitoestrogeni, care pot ajuta la menținerea pielii frumoase și suple. Soia este o sursă bună. Fasolea și leguminoasele sunt de obicei bogate în fitoestrogeni. Inul și el. Cheia cu aceste alimente este să nu aștepți până când ai 50 de ani începând să le consumi prea brusc. Consumați din timp cantități moderate din aceste alimente.

Există o carte: japonezele nu îmbătrânesc sau nu se îngrașă. Este foarte interesant, deoarece dacă cineva nu arată vârsta, sunt femei japoneze, asta este un semn din punct de vedere istoric al dietei lor. Cu siguranță există ceva acolo - să mănânci tofu și legume.

Dar noi, în America, avem tendința să credem că mai mult este mai bine. În cultura japoneză, soia nu este principalul lucru pe farfurie. O mână de edamame, un mic tofu în supă, este suficient. Nu trebuie să mănânci o cărămidă întreagă de tofu, mai mult nu este neapărat mai bine.

De ce unii oameni urmează un stil de viață sănătos, mănâncă o dietă hrănitoare, dar încă mai în vârstă decât vârsta lor?

Cu siguranță am văzut oameni care sunt ultra-fit, dar arată o mulțime de proces de îmbătrânire care se întâmplă. Dacă supuneți corpul multor factori de stres fizic, cum ar fi ultra-maratonistii, aveți un procent atât de scăzut de grăsime corporală încât pielea nu arată atât de tânără și suplă ca pe de altă parte, maratonienii ar putea supraviețui tuturor.

O mulțime de oameni care au fost supraponderali toată viața, apoi au pierdut în greutate, au pielea lăsată care dă aspectul îmbătrânirii. Dar acest lucru nu ar trebui să fie niciodată un factor de descurajare pentru a pierde în greutate. Pentru asta sunt chirurgii plastici.

Dacă nu-ți place fulgi de ovăz, ce zici de cheerios?

Cercetările sugerează că toate ovăzul sunt bune pentru dvs. Dar trebuie să spun că am făcut cercetări cu fulgi de ovăz cu pompierii din Chicago și au fost 100 de grade în stația de pompieri. Așa că am pus-o să ia ovăz și să facă granola din ea, nu să o gătească. Trei sferturi de ceașcă par a fi cantitatea magică. Fibra solubilă poate juca un rol în procesul de îmbătrânire.

Un lucru interesant despre fulgi de ovăz - face ca organismul dvs. să producă oxid nitric, care ajută fluxul de sânge mai liber. Acest lucru permite mai mult oxigen și substanțe nutritive pentru toate celulele, inclusiv celulele pielii.

Pompierii au spus că se simt mai bine, că au mai multă energie.

Ești dl. Perfect? Faci ceva greșit

Sunt un tip căruia i-ar plăcea să mănânce. Am devenit nutriționist nu pentru că m-am îndrăgostit de nutrienți, ci pentru că ador mâncarea.

În mod ironic, când am scris despre adăugarea de vagabond și curaj, al meu a devenit mai mare. Am câștigat 20 de lire scriind cartea! Colesterolul meu a crescut până la 238! Mi-am dat seama că nu îmi luam propriile sfaturi, aș sta literalmente până la toate orele - sindromul tipic pentru începători, în mijlocul cărții mele, trezirea mea era verificarea colesterolului.

Într-o lună, am slăbit 10 kilograme și colesterolul meu a ajuns la 168 - adăugând alimente în loc să le iau.

Cheia a fost un bol copios de fulgi de ovăz pe care îl aveam în fiecare dimineață - cu o mână de migdale, fistic, nuci, nuci și am adăugat „erry” în fructele fiecăruia - cireșe, zmeură, „rodie de rodie”. ' in fiecare zi. Am mâncat și trei bucăți de pește gras pe săptămână. De asemenea, am o jumătate de oră de activitate fizică în fiecare zi. În unele zile aș putea face mai mult, dar cel puțin 30 de minute.

Acest lucru este important - nu am renunțat la niciun fel de mâncare preferată, de fapt, în ziua în care mi-am verificat colesterolul, m-am dus la Chicago și m-am oprit la Jimmy, acest loc care are o cotlet de porc uimitor, „Am unul dintre acestea și mi-am dat seama - hopa, poate că nu a fost o idee bună înainte de testul meu de colesterol.

Dar aspectul interesant a fost că am scăzut colesterolul cu 70 de puncte. Imaginați-vă cât de bine ar fi dacă nu aș fi avut Sandwich-ul cu Chef de Porc, care a întărit cu adevărat acel concept - ne-am concentrat asupra a ceea ce trebuie să renunțăm. Pacienții mei spun exact același lucru. Ei mor de foame pentru informații despre ce să adauge la dieta lor - nu vor să renunțe la alimentele preferate.

Deci, ce le spui oamenilor care vor să slăbească?

Vorbim despre moderare. Nu cred că oamenii știu ce este moderarea. Puteți mânca alimente care vă plac foarte mult, dar mâncați-le în porții mai mici - nu renunțați la ele. Nu vă amintiți să faceți asta, dar adăugați-i pe ceilalți într-un mod delicios.