Alimentație durabilă pentru copii EAT SMARTER
Ce trebuie făcut dacă prânzul ajunge la coșul de gunoi? Și cum îi înveți pe tineri că resturile de mâncare sunt prea bune pentru a fi aruncate? Foarte simplu, experții mei în mediu și nutriție: conduceți-vă exemplul - și învățați copiii să fie mai respectuoși față de alimente. Există din ce în ce mai multe idei și inițiative pentru a le trezi și a le încuraja.
Să fim sinceri: în copilărie sau adolescent, care nu și-a aruncat ocazional sandvișul cu topping sănătos, dar neubit, în loc să-l mănânce! Referirea la copiii înfometați din Africa ne-a oprit rareori. Africa este departe. Arată diferit atunci când consecințele societății aruncate devin vizibile pe propria prag. Și tocmai aici intervin numeroasele inițiative care vor să facă o nutriție durabilă mai atractivă pentru copii. Organizația Slow Food e.V., de exemplu, oferă ateliere în multe orașe în această primăvară sub motto-ul „Plate în loc de coș”, care este destinat să promoveze o nutriție durabilă pentru copii și tineri - inclusiv „Schnippeldisko”.
Nutriție durabilă pentru copii: alimente din nou tangibile
Copiii apreciază de obicei ceea ce semănă, plantează și recoltează mai mult decât legumele și fructele de la supermarket. Dar, mai presus de toate, atunci când cultivă verdeață, copiii învață efortul necesar pentru a produce alimente - și cât de distractiv poate fi încă. Inițiativa „Nu mă arunca!” A Fundației Federale Germane de Mediu (DBU) finanțează un proiect special cu 86.000 de euro care are ca scop să înțeleagă nutriția durabilă pentru copii: într-o grădină școlară, copiii și părinții ar trebui să cultive și să recolteze legume împreună . Există, de asemenea, planuri de a pune pe plan metode vechi de conservare, cum ar fi conservarea și uscarea, cu care alimentele pot fi conservate pentru o lungă perioadă de timp. Proiectul este limitat la nivel regional, dar este destinat să dea un exemplu și ar putea fi, de asemenea, un stimul pentru a deveni activ. În cele din urmă, proiectul „Nu mă arunca!” Ar trebui să producă chiar și o carte de bucate rămasă cu rețete care pot fi descărcate de pe Internet.
Alimentație durabilă pentru copii: Evitați resturile, folosiți resturile
Apropo de resturi: mai ales la copii, ochii sunt adesea mai mari decât stomacul. Ce a mai rămas merge prea des în coșul de gunoi. Conform statisticilor Ministerului Federal al Alimentației, Agriculturii și Protecției Consumatorilor (BMELV), aruncăm pur și simplu aproximativ 80 kg de alimente de persoană pe an - cea mai mare parte din acestea ar fi încă comestibile și plăcute. BMELV abordează, de asemenea, tema nutriției durabile pentru copii și, sub deviza „Prea bine pentru coșul de gunoi”, se adresează în special consumatorilor mici și tineri. Un test de cunoștințe, videoclipuri și exemple numerice scurte sunt destinate să faciliteze alimentația durabilă pentru copii. Există, de asemenea, o colecție de rețete pentru gătitul creativ cu resturi, dintre care unele provin de la bucătari renumiți de top.
Alimentație durabilă pentru copii: cumpărați bine
De altfel, există un lucru asupra căruia toți experții din domeniul mediului și consumatorilor sunt de acord: nutriția durabilă pentru copii începe cu cumpărăturile, unde uneori facem prea multe lucruri bune. Prin urmare, dacă doriți să evitați resturile, cel mai bine este să faceți achiziții direcționate pe baza cantităților de porțiuni de care adulții și copiii au nevoie în medie. EAT SMARTER dezvăluie aici care este regula generală.
Și dacă ceva ajunge în coșul de cumpărături pe care nimeni nu vrea să îl mănânce după aceea? Apoi, există încă o soluție mai bună decât aruncarea: partajarea alimentelor este cea mai recentă idee pentru a evita risipa inutilă și pentru a contribui la o nutriție durabilă. Părinții și copiii pot folosi platforma de internet pentru a oferi alimente care sunt încă bune sau pentru a le ridica singuri, pentru a aranja să gătească și să mănânce împreună și multe altele.