Alimentație durabilă și sisteme alimentare teritorializate

Meniu principal

• Notificați
  • Prezentare
  • Misiunile noastre
  • Expertiză
  • Guvernare
  • Echipă
  • Parteneri
  • Organism intermediar FSE
• Descoperă ESS
  • Economie socială și solidară
  • Antreprenoriat social
  • Inovație socială
  • Integrarea prin activitate economică
  • Achiziții responsabile din punct de vedere social
• Întreprinde
  • Antreprenoriatul în SSE
  • Creați-vă structura
  • Consolidați-vă activitatea
  • Schimbați scala
  • Inovați
  • Să fiu însoțit
  • Obțineți finanțare
  • Portrete ale structurilor SSE
  • Directorul actorilor și sistemelor
• Dosare
• Resurse
• Știri
• Teritorii
  • Europa
  • Regiuni
  • Mitropolii
  • Cartiere prioritare pentru politica orașului
  • Ruralități
  • Sprijină ecosistemul
• Impact social
  • Definiție și provocări
  • Abordări și metode
  • Sprijin și finanțare
  • Biblioteca media

Ești aici

• Acasă
• Dosare
• Hrana durabilă
• Alimentație durabilă și sisteme alimentare teritorializate

Hrana durabilă: despre ce vorbim ?

Potrivit unei definiții propuse în 2010 de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), „Dietele durabile ajută la protejarea și respectarea biodiversității și a ecosistemelor, sunt acceptabile din punct de vedere cultural, echitabile din punct de vedere economic și accesibile, accesibile, nutriționale sigure și sănătoase și se optimizează resurse naturale și umane ”.

Alimentația durabilă este un concept emergent care îndeplinește următoarele criterii:

• o dietă accesibilă tuturor, sănătoasă și echilibrată, care să răspundă nevoilor nutriționale umane;
• un sistem care păstrează mediul, clima, solul, apa, biodiversitatea;
• alimente care se bazează la nivel local, național, european și internațional pe metode de producție agricolă durabile, asigurând un venit echitabil pentru producători și păstrând țesătura rurală și dezvoltarea locală.

Sisteme alimentare teritorializate: pentru o alimentație durabilă

Un sistem alimentar teritorializat (SAT) este „o unitate coerentă cu guvernanță teritorială participativă formată din lanțuri agroalimentare durabile situate într-un spațiu geografic de dimensiune regională” (Sursa: Jean-Louis Rastoin, 2015, Journal Resolis). Se referă la acțiunile tuturor verigilor din lanțul agroalimentar, de la producție până la consum.

Prin declarația de la Rennes din 4 iulie 2014, Régions de France se angajează să promoveze THS pentru a îndeplini un obiectiv alimentar durabil care să cuprindă conceptele de securitate alimentară și durabilitate în utilizarea resurselor naturale.

Ancorarea teritorială a alimentelor devine o prioritate în politicile publice (cf. proiectul de lege în discuție). Pentru a traduce în mod concret această ambiție, legea viitorului a creat proiecte alimentare teritoriale, un instrument de guvernanță teritorială participativă.

---