Alimentație sănătoasă Ce este cu adevărat în ou FOCUS Online
Fierte tare și viu colorate: mai ales la Paște, aproape nimeni nu vrea să se descurce fără ouă. Dar ce este în el? Ouăle sunt alimente sănătoase sau ar trebui evitate? Și de unde știi dacă oul este proaspăt când îl cumperi și înainte să îl mănânci?
- Gratar: cele mai bune retete
- Gătit pentru copii: cele mai bune rețete
- Planul nutrițional: astfel copilul dumneavoastră poate mânca sănătos
- Gătit pentru dușuri - Toate videoclipurile
Fiecare cetățean consumă în medie peste 200 de ouă de pui pe an - nu numai fierte sau prăjite, ci și ca ingredient în produse de patiserie, paste și alte feluri de mâncare. Ouăle conțin vitaminele A și B, care sunt importante pentru vedere, metabolism și formarea sângelui.
În plus, proteinele lor sunt deosebit de valoroase, deoarece organismul le poate folosi aproape complet. Experți precum ecotrofologul Isabelle Keller de la Societatea Germană de Nutriție recomandă, prin urmare, să consumăm „două până la trei ouă pe săptămână” - pe lângă cele deja conținute în produsele de panificație & Co. Nu ar trebui să fie mult mai mult, deoarece gălbenușul conține o mulțime de grăsimi saturate și colesterol. Cantitățile excesive sunt considerate un factor de risc pentru bolile cardiovasculare.
Se păstrează cel puțin 28 de zile
61% dintre consumatori folosesc ouă de grajd atunci când fac cumpărături - aceasta înseamnă că nouă găini au în jur de un metru pătrat de spațiu în hambar. În schimb, se vorbește despre creșterea în aer liber atunci când găina individuală poate petrece cel puțin încă patru metri pătrați în aer liber în timpul zilei. Termenul de valabilitate minim este de 28 de zile de la data depunerii.
Codul producătorului ștampilat pe ou arată tipul de păstrare și asigură faptul că fiecare ou poate fi atribuit fermei unde a fost depus.
Test de prospețime cu pahar de apă
La manipularea ouălor, prospețimea, răcirea bună și curățenia sunt esențiale pentru a vă proteja împotriva bolilor cauzate de salmonella, de exemplu. Dacă nu doriți să vă asumați riscuri, mâncați numai ouă fierte, deoarece salmonela moare la o temperatură peste 70 de grade.
Dacă doriți să știți cât de proaspăt este un ou, puneți-l într-un pahar cu apă: cu cât este mai vechi, cu atât se îndreaptă mai mult, deoarece camera de aer devine mai mare odată cu înaintarea în vârstă.
Proiect senior "Hen Power"
Dacă găina a venit primul sau oul rămâne neclar. Cert este că animalele în sine sunt bune pentru oameni. Noua ediție a revistei Reader's Digest relatează proiectul „Hen Power”, în care persoanele în vârstă au grijă de găini în unele case de bătrâni britanice. Singurătatea a devenit un cuvânt străin pentru rezidenți.
Proiectul a atins deja o astfel de popularitate încât seniorii sunt din ce în ce mai mulți oaspeți cu puii lor la emisiuni TV, la universități sau școli.