Alimentație sănătoasă Consumatorii doresc mai mult decât doar organic
Organicul este în plină expansiune, iar cheltuielile consumatorilor germani cu alimente organice cresc în fiecare an. Dar acum doar organic nu mai este suficient de bun pentru mulți consumatori.
În cazul în care mărcile proprii anterioare ale comercianților cu amănuntul și produsele fără nume au determinat oferta ecologică, consumatorii se îndreaptă din ce în ce mai mult spre mărci precum Demeter, Bioland sau Alnatura.
Jurnalul comercial „Lebensmittel Zeitung” a scris deja titlul: „Toată lumea vrea superorganică”.
„Interesul pentru produsele de marcă este în prezent în creștere masivă în sectorul ecologic”, spune expertul în produse alimentare Christina Walz de la compania de cercetare a pieței Nielsen.
„Vânzările cu produse de marcă au crescut cu 17% în 2019. Etichetele private, pe de altă parte, au crescut doar cu 6%. "
Rezultatul: produsele de marcă - adesea cu sigiliile asociației Demeter, Bioland și Co. - și-au crescut semnificativ cota de piață în ultimul an, potrivit Nielsen.
„Nu mărcile private din sectorul organic se dezvoltă slab. Dimpotrivă, ei cresc puternic. Dar produsele de marcă se dezvoltă mult mai bine ", relatează Walz.
Acest lucru se datorează și faptului că reducătorii din sectorul ecologic se bazează mai mult pe articole de marcă de ceva timp.
Reducătorii se bazează tot mai mult pe produse ecologice
Fundalul: organic este în prezent unul dintre cei mai mari factori de creștere în comerțul cu alimente. Potrivit Asociației Federale pentru Industria Alimentară Ecologică (BÖLW), vânzările din comerțul cu produse alimentare și băuturi organice au crescut cu 11,4 la sută, la peste 7 miliarde de euro anul trecut.
Acest lucru face ca produsul organic să fie unul dintre puținele domenii în care băcănii pot realiza în continuare o creștere reală. În caz contrar, industria se luptă cu stagnarea cifrelor de vânzări de ceva timp.
Reducătorii în special încearcă să câștige un profil aici. Potrivit Nielsen, în ultimii doi ani ați vândut mai mult decât triplat vânzările de produse ecologice.
Aldi se consideră liderul pieței produselor ecologice din Germania. La Aldi Süd, alimentele ecologice reprezintă acum 7,7% din vânzările de alimente cu etichetă proprie, potrivit companiei.
La Aldi Nord este încă 5,7%. Dar anul trecut, discounterul a adăugat, de asemenea, numeroase produse de la marca tradițională Schneekoppe la gama sa organică.
Concurența crește
Arhivalul Lidl a făcut chiar un pas mai departe. În urmă cu un an a început o colaborare cu respectata Asociație Bioland, ceea ce a provocat o oarecare neliniște în scena organică.
De atunci, Lidl a avut un număr din ce în ce mai mare de produse cu sigiliul verde Bioland, ceea ce garantează că producătorul respectă orientările Bioland care depășesc cu mult orientările organice ale UE.
Miscarea pare să fi dat roade pentru Lidl.
"Vânzările noastre de produse ecologice cresc în gama de două cifre mai mare și conform sondajelor am reușit să mutăm clienții de la produsele convenționale la produse ecologice", a declarat recent managerul Lidl, Jan Bock, și a anunțat că reducerea va oferi și mai multe produse organice în viitor.
Pe de altă parte, discuterul de mari dimensiuni Kaufland se bazează pe calitatea Demeter și, pe lângă propria gamă de mărci, are acum peste 220 de produse oferite care îndeplinesc standardele celei mai vechi asociații organice germane.
Abia în această lună Kaufland a adăugat la gama sa ecologică produse alimentare pentru bebeluși Demeter de la marca Holle.
Brandurile organice fac mult timp parte din gama retailerului alimentar
La Edeka, Rewe și Co., binecunoscutele mărci organice au jucat mult timp un rol mult mai mare decât la reduceri și, potrivit Nielsen, câștigă și cote de piață aici - deși nu la fel de rapid ca la reducători.
La Rewe, jumătate din propriile produse organice poartă acum și sigiliul Naturland. Și la Naturland, reglementările sunt mai stricte decât liniile directoare organice ale UE.
Potrivit „Lebensmittel Zeitung”, cel mai mare comerciant cu amănuntul din Germania Edeka negociază intens cu Demeter despre drepturile de utilizare a mărcii premium.
În plus, la sfârșitul anului trecut, gigantul de retail a deschis primele magazine ale lanțului său specializat de produse ecologice Naturkind în Hamburg și în Dinkelsbühl în Franconia.
Directorul general al Edeka-Nord, Stefan Giese, era convins că Edeka „poate ajunge la o nouă bază de clienți” cu Naturkind.
Cu toate acestea, concurentul Rewe încercase deja un concept similar cu câțiva ani în urmă cu lanțul de specialitate organică Temma și eșuase. Poate că Edeka ar trebui să avertizeze că nu este prea optimist.
Sau poate Rewe a fost prea devreme pentru a începe.