Alimentație sănătoasă Există 100 de milioane de bacterii în fiecare măr - WELT
Un măr tipic conține peste 100 de milioane de bacterii. Semințele și pulpa sunt puncte fierbinți pentru bacterii. Acestea ne colonizează temporar intestinele și, prin urmare, sunt importante pentru o floră intestinală sănătoasă.
Sursa: WELT/Nicole Fuchs-Wiecha
La început, sună destul de grosolan: există mai mult de 100 de milioane de bacterii într-un măr tipic. Un studiu din 2019 a descoperit asta. Dar bacteriile sunt bune pentru noi.
Un măr tipic conține peste 100 de milioane de bacterii. Asta au descoperit cercetătorii de la Universitatea de Tehnologie din Graz. Rezultatele au fost publicate în iulie 2019 în revista „Frontiers in Microbiology”.
Punctele fierbinți ale bacteriilor erau semințele și pulpa. „Bacteriile, ciupercile și virusurile din alimentele noastre ne colonizează temporar intestinele”, explică biologul Gabriele Berg, care a ajutat la supravegherea studiului.
Prin urmare, microorganismele sunt importante pentru o floră intestinală sănătoasă. „Gătitul îi ucide pe majoritatea acestora, motiv pentru care fructele și legumele crude sunt o sursă deosebit de importantă de microorganisme din intestine”, spune Berg.
De asemenea, studiul a comparat două mere diferite între ele: mere organice și mere convenționale de supermarket. Ambele au un număr similar de bacterii. Oamenii de știință explică faptul că merele proaspăt recoltate, cultivate organic, adăposteau comunități bacteriene semnificativ mai diverse decât cele convenționale. Acest lucru face ca merele organice să fie mai bune - cel puțin pentru intestine.
Acest articol a fost publicat pentru prima dată în iulie 2019.