Alimentație sănătoasă Fructe și legume pe care ar trebui să le consumi cu siguranță crude - și pe care nu ar trebui să le faci!
Meltem Yilmaz | 12 octombrie 2019 09:17
Alimentația conștientă și alimentația curată sunt din ce în ce mai bune pentru un stil de viață sănătos. Se spune adesea că alimentele neprelucrate sunt mai sănătoase. Dar ce tipuri de fructe și legume ar trebui să mănânci într-adevăr complet crude?
brocoli
Broccoli este probabil cel mai bine cunoscut sub numele de abur și înăbușit ca garnitură, ceea ce trebuie văzut ca o mică insultă. Deoarece kale verde nu numai că conține mult calciu, fier, magneziu și vitamina C, dar protejează și împotriva cancerului de colon cu ingredientul glicozinalat. Cel mai probabil atunci când este consumat crud. Acest lucru garantează că nu veți pierde ingredientele valoroase ale broccoli din cauza influenței căldurii.
Sfeclă
Sfecla roșie este o adevărată sursă de energie, mai ales iarna. Este bogat în fibre, vitamina B, vitamina C și potasiu, ceea ce întărește sistemul imunitar - în special brut! Așa este, deoarece mâncarea crudă într-o salată sau în sucurile proaspăt stoarse, vă oferă o lovitură absolută de vitamine. Legumele de sezon actuale sunt pline de vitamine și se asigură că poluanții și toxinele sunt mai ușor eliminați din corpul nostru. Când este încălzită, sfecla pierde o mare parte din substanțele sale vitale și chiar 25% din acid folic, ceea ce este deosebit de important pentru formarea sângelui și a celulelor.
ardei rosu
Dintre legume, ardeiul gras se numără printre tipurile cu cel mai mare conținut de vitamina C, ceea ce din păcate nu mai este cazul după gătit. Cu toate acestea, se pierd și ingrediente sensibile la căldură, cum ar fi vitamina B6, vitamina E, magneziu și caroten, care sunt în primul rând responsabile și necesare pentru dezvoltarea celulelor pielii. Dar dacă mai vrei să gătești ardeii sau trebuie să gătești pentru un anumit fel de mâncare? Apoi, trebuie să vă asigurați că o prăjiți scurt pentru a salva ușor majoritatea vitaminelor.
usturoi
Usturoiul conține multe ingrediente importante. Pe de o parte, avem oligoelemente precum fierul, zincul, staniu, calciu și seleniu, care, mai presus de toate, cu capacitatea sa antioxidantă, protejează și corpul de stres și boli. Usturoiul este cunoscut și ca antibiotic natural datorită proprietăților sale antivirale și antifungice. Această compoziție se găsește numai atunci când cățelul de usturoi este consumat crud.
Atenție: Nu trebuie să consumați aceste alimente crude!
Deși majoritatea legumelor pot fi consumate crude și, prin urmare, conțin și mai multe vitamine, există și câteva oi negre aici cu care nu trebuie să fiți înșelate. Vorbim despre fasole verde. Nu sună foarte periculos, dar este! Fazina, care se găsește în principal în fasolea și fasolea franceză, care este descrisă ca un compus proteic otrăvitor, lipeste celulele roșii din sânge atunci când sunt consumate crude și astfel împiedică transportul de oxigen în sânge. Acest lucru poate duce la consecințe neplăcute, cum ar fi dureri de cap, greață, vărsături și diaree. La copii este necesară o precauție deosebită în ceea ce privește greutatea corporală redusă. Doar cinci până la șase boabe crude pot provoca simptomele numite.