Alimentație sănătoasă - într-adevăr atât de dificil Atlasul familiei
A mânca sănătos - chiar atât de dificil?
Opiniile sunt împărțite atunci când vine vorba de alimentația sănătoasă. Unii jură și o tratează intens, alții se simt instruiți și reacționează supărați. Alimentația sănătoasă nu ar trebui să fie o problemă, mai ales în familie. Fiecare tată și mamă vor subscrie imediat la faptul că copiii ar trebui să mănânce sănătos. Abia atunci există o problemă cu implementarea. Dulciuri și fast-food pentru cei mici, alcool și mâncare grasă pentru cei mari. Așa arată prea des meniurile familiilor.
În ultimii ani, au apărut inițiative de amploare în toată Germania și în Hesse care doresc să sprijine familiile într-un stil de viață mai sănătos. De exemplu „IN FORM”, o inițiativă la nivel național pentru o alimentație sănătoasă și mai mult exercițiu. Rețeaua „Gesund ins Leben” este dedicată în special familiilor tinere. În Hesse, printre altele, Ministerul Consumului este activ cu propriile sale proiecte, cum ar fi „Ferma ca sală de clasă” și „Nutriție în atelier”, sau cu marea inițiativă nutrițională „Apetit pentru viitor - mâncați mai bine în Hesse”.
Deci, dacă doriți să mâncați sănătos, veți găsi multe puncte de contact. Și cine mai are îndoieli? Am aruncat o privire asupra celor mai mari cinci prejudecăți împotriva alimentației sănătoase și am găsit argumente bune pentru a avea o viziune mai relaxată asupra întregului lucru.
Cele cinci prejudecăți dintr-o privire:
Prejudecata 1: „A mânca sănătos este scump”.
Un argument adesea auzit, care este ușor de respins. Având în vedere câteva lucruri, să mănânci bine nu costă mulți bani. Poate fi chiar mai ieftin decât dieta anterioară. Cei care gătesc și planifică bine economisesc bani. Pentru că atunci când mănânci în restaurante nu plătești doar pentru mâncare, ci și pentru servicii, chirie etc. Și multe mese gata sunt de obicei altele decât ieftine. Practic: nu trebuie neapărat să fie alimente organice, care costă de obicei mai mult decât cele convenționale. Între timp, există o gamă atât de largă de articole organice pe piață încât multe produse sunt accesibile chiar și pentru bugetul mic. Ce zici de un amestec inteligent de organic ieftin și „normal”? Există câteva sfaturi bune despre cum să mănânci sănătos la un buget pe site-ul Fondului de asigurări de sănătate pentru tehnicieni.
Prejudecata 2: „Gătitul pe tine însuți este atât de mult lucru”.
Gătitul a fost marele lucru de câțiva ani. Spectacole de gătit pe toate canalele, cărți de bucate, cursuri de gătit și așa mai departe. Cei care se respectă invită prietenii și îi gătesc vietnamezi sau fără gluten. Însă în viața de zi cu zi pare de multe ori sumbru. Pizza congelată la cuptor, cina este gata. Trebuie să fie așa? Mulți oameni mai cred că gătitul este complicat și plictisitor. Iar gătitul sănătos necesită și mai mult efort. Pe site-ul web al inițiativei „IN FORM”, pasionații care nu gătesc vor găsi, de asemenea, un număr mare de rețete care pot fi preparate ușor și rapid. Alegerea variază de la aperitive la deserturi.
Prejudecata 3: „Ceea ce este sănătos și ceea ce nu este oricum controversat”.
Unt sau margarină? Un ou pe zi sau mai bine doar unul pe săptămână? Mănâncă ciocolată pentru că ar trebui să fie atât de sănătos? Dar ce zici de grăsime? Știm cu toții aceste discuții. Recomandările privind alimentația sănătoasă nu sunt întotdeauna simple și se schimbă de-a lungul anilor. Dar este acesta un motiv pentru care nici măcar să nu vă deranjați să încercați să vă îmbunătățiți dieta? Centrul de consiliere pentru consumatori Hessen oferă o mulțime de informații despre alimentația sănătoasă pe site-ul său web. De exemplu, oferă răspunsuri la întrebări precum: Cât de sănătos este uleiul de cocos? Care sunt riscurile băuturilor energizante? Cum evaluați conținutul de sare din alimente?
Prejudecata 4: „Fie are gust bun, fie este sănătos”.
Depinde ce crezi din asta. Această zicală binecunoscută se aplică și alimentației sănătoase. O salată poate avea un gust fad - sau palpitant. Totul este o chestiune de pregătire. De asemenea, puteți face un pansament grozav fără zahăr și cu puțină grăsime. Și gustul copios nu se limitează la currywurst, șnițel și altele asemenea. O caserolă de legume, un risotto de spelt verde sau o supă de linte pot fi, de asemenea, puternice și inimioare, cu condiția să fie bine condimentate și pregătite. O privire asupra colecției de rețete menționate mai sus din „IN FORM” arată cât de creativă și gustoasă poate fi bucătăria sănătoasă. Un număr mare de astfel de rețete și sfaturi de gătit pot fi găsite gratuit pe multe site-uri web.
Prejudecata 5: „Copiilor le plac mult mai mult mâncarea rapidă decât salata și legumele”.
Copiii sunt curioși și deschiși. Desigur, dulciurile și hamburgerii sunt peste tot, dar părinții pot face multe pentru a se asigura că și copiii lor învață să iubească mâncărurile sănătoase. Cumpărături și gătit împreună, mese împreună - aceasta este cheia. Dar mulți părinți nu sunt în măsură să gătească singuri sau le lipsește timpul și abilitatea de a-și învăța copiii cunoștințele și abilitățile de bază pentru gătit. Există sprijin, de exemplu, de la Asociația Femeilor Rurale din Hessa. În cadrul campaniei „Femeile de la țară la școală”, ei îi învață pe copii și tineri ce constituie o alimentație bună și cum să pregătească feluri de mâncare delicioase.
Concluzia noastră: o dietă sănătoasă pentru întreaga familie este mai ușoară, mai ieftină și mai gustoasă decât cred mulți. Ce zici de a începe astăzi?