Alimentație sănătoasă pentru copii Totul este în amestec!
Timp de citire: 5 minute Actualizat: 18.08.2020
O dietă sănătoasă și echilibrată este deosebit de importantă pentru copiii aflați în faza de creștere: aceștia sunt în mișcare constantă, descoperă lumea din jurul lor, se joacă și învață merg mână în mână - și pentru aceasta corpul mic (consumă) multă energie. O alimentație adecvată nu numai că încarcă „bateriile goale”, ci promovează și dezvoltarea fizică și mentală, performanța și concentrarea și întărește sistemul imunitar. Și: atunci când sunt bine aranjați, copiii vor găsi mâncare sănătoasă cu adevărat gustoasă.
Cuprins dintr-o privire
Bebelușii și copiii (mici) se schimbă foarte repede, se simte de parcă învață ceva nou în fiecare zi, cresc și nu stau niciodată nemișcați - cu excepția cazului în care dorm. A crește nu este nicidecum jocul copiilor, dimpotrivă: creierul unui copil de trei ani care descoperă lumea din jurul său și învață noi abilități este de aproximativ două ori mai activ decât cel al unui adult. În consecință, folosește și până la 50% din caloriile consumate! Și aproape întâmplător, un copil crește atât de mult în primii trei ani de viață încât își dublează aproximativ mărimea nașterii. Apropo: în timpul pubertății, băieții și fetele câștigă în medie 20 de centimetri!
Toate acestea necesită o cantitate enormă de energie - și asta consumă copiii prin substanțele nutritive pe care le mănâncă și le beau. O dietă sănătoasă și echilibrată este, prin urmare, esențială pentru copii. Consumul prea des sau lipsa de substanțe nutritive poate duce la o lipsă de exerciții fizice și lent, sau chiar poate provoca neliniște și tulburări de somn.
Ce înseamnă alimentația sănătoasă la copii?
În principiu, același lucru se aplică copiilor și adulților: dieta ar trebui să fie echilibrată și sănătoasă, organismul să fie alimentat cu toți nutrienții importanți. Centrul Federal pentru Educație pentru Sănătate (BZgA) recomandă în principal alimente pe bază de plante atât pentru copii, cât și pentru adulți: fructele, legumele, produsele din cereale și cartofii oferă vitamine și minerale importante. Alimentele de origine animală precum cârnații, carnea și ouăle, dar și laptele și produsele lactate precum iaurtul pot fi consumate cu moderare, în timp ce alimentele dulci și grase ar trebui să rămână excepția. Și, desigur, la fel ca adulții, copiii ar trebui să bea mult.
O alimentație sănătoasă pentru copii? Piramida alimentară ajută
Mulți părinți nu sunt siguri cum să le ofere copiilor o dietă echilibrată. Piramida alimentară a Centrului Federal pentru Nutriție (BZfE) oferă o bună orientare. Rezumă alimentele în opt grupuri și șase niveluri și folosește culorile semaforului pentru a explica care sunt alimentele obișnuite și care sunt alimentația sănătoasă cu moderare. Ca și în cazul adulților, fiecare bloc de construcție al piramidei poate fi măsurat manual în porțiuni pentru cei mici: cu cât copilul este mai mic, cu atât este mai mică porțiunea: Folosiți pur și simplu mâinile copiilor ca ghid. Două mâini așezate una lângă alta și ținute într-un castron sunt măsura pentru bucăți mici de fructe. De exemplu, se pot încadra până la 12 cireșe, adică aproximativ 70 de grame. Desigur, variază de la fruct la fruct, iar mâncarea prea multă poate fi periculoasă pentru copil. Pentru bucățile mari de fructe, se aplică cantitatea de fructe care se potrivește pe palma mâinii unui copil, cum ar fi o jumătate de măr.
Culorile semaforului facilitează selecția:
verde reprezintă mâncare pe care copiii o pot mânca des și din abundență.
galben înseamnă că produsele trebuie incluse cu moderare.
roșu înseamnă: Aceste alimente trebuie rareori administrate copiilor.
Așa arată planul optim de nutriție pentru copii:
| 6 porții de băuturi | Copiii mici ar trebui să bea în jur de un litru, școlarii până la 1,5 litri pe zi. Apa sau ceaiurile neîndulcite sunt cele mai sănătoase. Datorită conținutului ridicat de fructoză, sucul ar trebui cel mai bine să fie amestecat cu un spritzer. Cola și sifonul, pe de altă parte, conțin mult zahăr și aparțin dulciurilor, laptelui sau cacao urmează să fie atribuite produselor lactate și nu băuturilor. |
| 5 porții de legume, salată și fructe | Trei porții de legume și două porții de fructe zilnic sunt ideale pentru un amestec variat de nutrienți. Datorită unei game largi de soiuri, nu există doar varietate pe farfurie, ci și culoare și distracție. Pentru gustări, o porție de fructe poate fi schimbată și cu o mână de nuci. |
| 4 porții de cereale, pâine, garnituri și cartofi | Spaghete? Sigur, desigur! La prânz, tăiței sunt adesea cel mai bun vânzător pentru copii și își pot lua locul cu încredere pe farfurie, la fel ca orezul, cartofii și pâinea. Produsele sunt realizate în mod ideal din făină integrală, deoarece oferă vitamine, minerale și fibre și vă face să vă simțiți plin de mult timp. |
| 3 porții de lapte și produse lactate, 1 porție de carne, cârnați, pește și ou | Calciul este important pentru oasele și dinții puternici. Prin urmare, laptele sau produsele lactate ar trebui să apară în meniu în fiecare zi. De exemplu, un pahar de lapte este ideal pentru micul dejun pentru copii, iar iaurtul natural cu fructe proaspete este, de asemenea, un plus minunat. Cacao sau iaurtul instant conțin adesea zahăr și, prin urmare, nu sunt neapărat recomandate. Potrivit BZfE, carnea, cârnații, peștele și ouăle ca surse de grăsimi și proteine ar trebui consumate de cel puțin două până la trei ori pe săptămână. Peștele ar trebui cu siguranță inclus din cauza acizilor grași sănătoși. |
| 2 portii de uleiuri si grasimi | Produsele tartinabile precum untul sau uleiurile oferă acizi grași esențiali pe care organismul nu îi poate produce singuri. Produsele din plante sunt mai sănătoase, deoarece conțin o combinație mai bună de acizi grași sănătoși. Chiar și așa, părinții ar trebui să acorde atenție cantității și să utilizeze produse de înaltă calitate. |
| 1 portie de figuranti | Când vine vorba de copii, dulciurile, prăjiturile și prăjiturile, tartine dulci, ciugulite sărate, cola și băuturi răcoritoare ar putea fi în meniu în fiecare zi. Cu toate acestea, toate aceste produse conțin mult zahăr, sare și/sau grăsimi, dar furnizează doar câțiva nutrienți. Prin urmare, aceste delicii ar trebui să rămână excepția. |
Acesta este modul în care mâncarea sănătoasă are un gust bun pentru copii
Ceea ce sună bine și corect în teorie este adesea dificil de aplicat în practică: legumele nu sunt neapărat cel mai bine vândut pentru mulți copii, sosul de roșii cu paste este adesea prea sănătos pentru ei, iar disputa cu privire la dulciuri este adesea luptată chiar pe raftul supermarketului, când ispita este chiar în fața copiilor.
Cu toate acestea, cu câteva sfaturi, puteți face copiii entuziasmați de mâncarea sănătoasă și echilibrată:
Comportamentul alimentar al copiilor este deja influențat în primii ani de viață, părinții și frații sunt decisivi. Prin urmare, o alimentație sănătoasă este exemplificată acasă. Copiilor le place să imite ceea ce fac părinții lor.
Mesele gata preparate nu sunt doar nesănătoase, ci și chiar neinteresante. În timp ce gătesc, copiii pot vedea ce se întâmplă în oală. Pot descoperi mâncare, atingere, miros și pot ajuta la pregătire.
O alimentație sănătoasă poate fi, de asemenea, distractivă, de exemplu atunci când lucrurile devin colorate pe farfurie. Poate că există și o mică poveste vegetală pe care o poți inventa. Sau decorați mâncarea pe farfurie astfel încât să creeze o imagine. Ochii copiilor devin și mai mari! Și amintiți-vă întotdeauna: nu fiecărui copil îi place totul. Este la fel și pentru noi, adulții ...
Peștele este un element important în planurile nutriționale ale copiilor, chiar și sub formă de degete de pește. Da, coacerea este plină de grăsime, dar există un lucru sub coacere: peștele cu nutrienți de înaltă calitate de care au nevoie copiii.
Interdicțiile au un farmec cu totul special. Interzicerea lucrurilor dulci de obicei îi face pe copii să se concentreze și mai mult asupra lor. Regulile pot ajuta: de exemplu, o oră fixă după-amiaza când există o porție mică de ciocolată sau altceva. Astfel copiii învață că dulciurile sunt speciale.