Alimentație sănătoasă pentru vârstnici - PhytoDoc
Dieta la bătrânețe
Ce ar trebui să știe generația 60 plus, îngrijitorii și îngrijitorii familiei.
Nevoile se schimbă odată cu vârsta
Laptele matern conține tot ce are nevoie un copil. Un fapt simplu care clarifică deja un lucru: nu există dieta potrivită pentru fiecare etapă a vieții. Mai degrabă, fiecare fază a vieții este asociată cu cerințe nutriționale individuale. Acest lucru se aplică în special bătrâneții - faza vieții în care corpul nostru devine mai susceptibil la boli cronice și altele asemenea din cauza uzurii și a proceselor de degradare în creștere. A. Deficiențe care îngreunează viața de zi cu zi și bunăstarea. Cu toate acestea, multe dintre acestea pot fi contracarate cu o dietă adecvată vârstei.
Rolul cheie: indicele glicemic
Dar în ce constă mai exact dieta noastră? Ce substanțe contează în cele din urmă? În primul rând, există furnizorii de energie carbohidrați, proteine și grăsimi. Potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), 55-60 la sută din aportul total de energie ar trebui să provină din carbohidrați, care furnizează celulelor noastre energie pentru o perioadă scurtă de timp.
Necesarul total de energie scade cu aproximativ 25% între 25 și 75 de ani. De la vârsta de 51 de ani, femeile nu ar trebui să consume mai mult de 1.700 kilocalorii (kcal), bărbații nu mai mult de 2.100. O excepție se aplică anumitor boli în care există un consum ridicat de energie și, prin urmare, o nevoie crescută de calorii. Acestea includ: insuficiență cardiacă, infecții, hipertiroidism (glanda tiroidă hiperactivă) și cancer.
Conținutul energetic al alimentelor este, de asemenea, adesea dat în kilojuli (kJ). Trebuie să vă amintiți următoarea regulă generală: 4 kilojoule corespund la aproximativ 1 kilocalorie (exact: 1 kcal = 4,1868 kJ).
Când vine vorba de aportul de energie, indicele glicemic (IG) joacă un rol crucial pentru persoanele în vârstă: indică efectul de creștere a zahărului din sânge al unui aliment în număr. Alimentele cu IG crescut, cum ar fi zahărul rafinat, pâinea albă, berea etc. determină creșterea nivelului de zahăr din sânge, în timp ce alimentele cu un IG scăzut (muesli, cereale integrale, fructe, mazăre, linte) scad nivelul glicemiei și, prin urmare, sunt de preferat.
Proteina servește ca furnizor de energie eficientă pe termen mediu, din care organismul are nevoie de până la 1,5 g per kg de greutate corporală la bătrânețe. Proteinele individuale au, de asemenea, o mare importanță în structura și înlocuirea celulelor (țesut, piele, păr, tendoane, sânge, lichide tisulare etc.), reglarea hormonilor și acumularea de imunoglobuline (anticorpi). Surse bune de proteine: carne slabă, pește slab, lapte și produse lactate, ouă, produse din soia, leguminoase și cartofi.
În ceea ce privește energia, grăsimea are cel mai mare impact, cu o valoare de 38 kJ pe gram. Pentru comparație, carbohidrații și proteinele oferă doar 17 kJ pe gram. Chiar și alcoolul, care din motive de sănătate nu ar trebui să joace un rol major ca sursă de energie în nicio fază a vieții, furnizează doar 29 kJ pe gram. Grăsimea ca furnizor de energie pe termen lung ar trebui să reprezinte maximum 30% din aprovizionarea zilnică cu energie.
Mai presus de toate, persoanele în vârstă ar trebui să se asigure că consumă cantități suficiente de acizi grași nesaturați și polinesaturați (acizi grași omega-3 și omega-6). Deoarece sunt importante pentru structura membranei celulare, coagularea sângelui și permeabilitatea vaselor de sânge. Uleiul de rapiță nerafinat, de exemplu, este bogat în acizi grași omega-3 și omega-6. Se recomandă, de asemenea, uleiuri vegetale precum uleiul de măsline etc. (cu excepția grăsimii de cocos, care conține în principal acizi grași saturați), o mulțime de pește proaspăt (sau congelat) și carne slabă. Acesta este cel mai bun mod de a contracara plângerile legate de vârstă, cum ar fi absorbția mai lentă a grăsimilor, digestia restricționată și intoleranța.
În ceea ce privește greutatea corporală, la bătrânețe se aplică următoarele: Feriți-vă de pierderea semnificativă în greutate pentru care nu există dietă sau alt motiv specific. Deoarece o astfel de scădere în greutate poate indica malnutriție sau boală. Prin urmare, greutatea trebuie verificată în mod regulat. Seniorii ar trebui, în general, să evite dietele de foame.
Nu uitați să beți
Deoarece senzația de sete scade odată cu creșterea vârstei și teama de a urina prea frecvent crește adesea, aportul de lichide este de o importanță deosebită. Cantitatea de lichid care trebuie consumată zilnic trebuie să fie de cel puțin 1,5 până la 2 litri și constă în esență din următoarele băuturi: apă minerală (ceai), ceaiuri de plante și fructe, (dacă este necesar diluat) sucuri de fructe. Ceaiul și cafeaua neagră, pe de altă parte, trebuie consumate numai în cantități mici.
Împreună cu cantitatea de apă consumată, fibra dietetică joacă, de asemenea, un rol important, deoarece, spre deosebire de glucidele aferente, acestea nu pot fi descompuse de tractul digestiv uman. Multe persoane în vârstă suferă de mișcări intestinale neregulate sau dureroase (prea ferme), diverticuloză (umflături) sau hemoroizi. Fibrele pot fi utile în acest context, relaxând mișcările intestinului, legând apa și promovând peristaltismul intestinului. Fibrele se găsesc în principal în produsele din cereale integrale, tărâțe, citrice și legume cu frunze.
Vitamine
Când vine vorba de aportul de vitamine, este important să vă asigurați că crește nevoia de B12 (conținută în organe, carne, varză, ouă și lapte). Un deficit poate duce la tulburări nervoase, demență, deficite motorii, depresie, iritabilitate crescută, confuzie și anemie. Prin urmare, un stil de viață vegan trebuie privit critic, în special la vârstnici. În plus, crește nevoia de vitamina D (hering, sardine, gălbenușuri de ou, lapte, ulei de ficat de cod), care este absorbită și prin razele solare, crește.
Pe scurt, o dietă adecvată pentru vârstnici ar trebui să aibă, în general, următoarele atribute: Bine tolerat, susține procesele digestive și funcțiile organelor, în funcție de necesarul de energie în scădere și conține toți nutrienții necesari organismului în cantități suficiente.
Partea 2 a acestei serii de articole este dedicată alimentației sănătoase pentru anumite boli legate de vârstă.
Domenii de aplicare: Pentru a îmbunătăți simptomele bolilor inflamatorii acute ale bronhiilor, sinusurilor și tractului urinar.
Pentru informații despre riscuri și reacții adverse, citiți prospectul și adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului.
Îți place acest articol?
Atunci împărtășiți-l aici!
Vrei să citești mai multe de la noi?
Abonați-vă la buletinul informativ acum pentru a primi știri și actualizări utile în fiecare lună.
Produse naturiste
MIRINIL INTEST cu mir și mușețel
Pentru tratamentul de susținere a tulburărilor gastro-intestinale
Domenii de aplicare: Medicină tradițională pe bază de plante pentru tratamentul de susținere a tulburărilor gastro-intestinale cu diaree nespecifică, însoțită de crampe ușoare și flatulență exclusiv datorită utilizării pe termen lung.
Conține glucoză și zaharoză (zahăr).
Pentru informații despre riscuri și reacții adverse, citiți prospectul și adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului.
Zintona cu ghimbir
boli de mișcare (greață, vărsături, amețeli)
Bufeuri? Nu cu mine!
Remifemin ® plus sunătoare
Domenii de aplicare: pentru ameliorarea bufeurilor și transpirației excesive în timpul menopauzei, dacă aceste simptome sunt însoțite de simptome psihologice suplimentare de menopauză, cum ar fi Depresia, nervozitatea și iritabilitatea merg mână în mână.
Notificare de avertizare:1 comprimat filmat conține 163 mg lactoză și 0,5 mg (al treilea--Fosfatidil) colină (soia). nota prospect!
Pentru informații despre riscuri și reacții adverse, citiți prospectul și adresați-vă medicului dumneavoastră sau farmacistului.