Alimentație sănătoasă și bucătărie internațională la Volkshochschule Berlin Mitte

Instructorii noștri de curs

  • Michael Adrians
  • Ping Cheng
  • Dr. rer. med. Franz-Werner Dippel
  • Gerald Eisenack
  • Katja Gurkasch
  • Thassein Hage-Ali
  • Dr. Nadine Heymann
  • Kay Ivers
  • Ciska Jansen
  • Samima Khan
  • Payungsri Kulavong
  • Hiroyo Nakamoto
  • Rita Plessing
  • Karsta Reinemund

Michael Adrians

alimentație

Michael Adrians este un bucătar și artist grafic instruit și a proiectat reviste de gătit în nordul Italiei. În 2008 a primit premiul I la concursul de torturi al breslei brutarilor. El are dreptul să predea practic la școli și să pregătească bucătari (certificat AEVO).

Ping Cheng

Ping Cheng este un tehnolog alimentar instruit și instruit ca furnizor de sisteme.

Dr. rer. med. Franz-Werner Dippel

Dr. rer. med. Franz-Werner Dippel, biolog și om de știință medical, cu mulți ani de experiență în domeniul bolilor metabolice (obezitate, diabet, sindrom metabolic și tulburări ale metabolismului grăsimilor).

Gerald Eisenack

Gerald Eisenack este un maestru meșter independent. Lamele ascuțite au fost tovarășii săi de zeci de ani - antrenează Iaido de la sfârșitul anilor 1970 - arta de a trage sabia japoneză. Ascuțe cuțitele de bucătărie de la începutul anilor '90. Sub îndrumarea lui Thomas Huber de la siderurgia din Berlin, el a forjat primul său cuțit în 2013.

Katja Gurkasch

Katja Gurkasch este consilier medical certificat de sănătate și nutriție, cu o mare pasiune pentru gătit. Declansată de antrenament, ea și-a schimbat semnificativ dieta și a făcut din plantele sălbatice o componentă foarte importantă.
„Aș dori să transmit experiențele mele și să transmit cât de delicioase și sănătoase sunt aromele inițial străine ale plantelor sălbatice.”
www.essbaren-garten-kladow.de

Thassein Hage-Ali

Thassein Hage-Ali a studiat matematica și informatica la Beirut și Dresda. Ea și-a transformat rapid pasiunea pentru gătitul felurilor de mâncare din țara natală într-o profesie și a publicat deja o carte de bucate.

Dr. Nadine Heymann

Dr. Nadine Heymann este expertă în tehnologia senzorilor și lucrează într-o mănăstire de cafea din Berlin. Nu numai că îi place să bea o cafea bună, dar îi place să vorbească despre ea și este fericită să le arate altora cât de distractivă poate fi cafeaua.

Kay Ivers

Kay Ivers este un bucătar instruit și a lucrat mulți ani în cateringul hotelier de lux. Astăzi lucrează în principal ca antrenor pentru bucătari și menajere și ca lector în educația adulților în domeniul nutriției.

Ciska Jansen

Ciska Jansen este olandeză cu rădăcini indoneziene. Locuiește la Berlin din 2007 și oferă, printre altele, cursuri de gătit indoneziene, mese și mese.

„În calitate de activist pentru gătit, pasiunea mea capătă aripi doar atunci când pot combina gătitul și mâncatul cu inima, compasiunea și solidaritatea în lumea noastră turbulentă”.

Samima Khan

Samima Khan este din Calcutta, India. Gătitul este unul dintre hobby-urile ei și vrea să te infecteze cu distracția și experimentarea ei în gătit.

Payungsri Kulavong

Payungsri Kulavong este profesor de școală primară și lucrează ca mediator lingvistic într-un centru de consiliere pentru femei. Gătirea mâncărurilor din Thailanda natală este marea ei pasiune.

Hiroyo Nakamoto

Hiroyo Nakamoto este maestrul ceaiului și ambasadorul cultural oficial pentru orașul Hiroshima.

Rita Plessing

Rita Plessing, care a crescut în Stiria, a avut voie să-și ajute bunica cu aluat de strudel în copilărie.

„Toată lumea poate găti și coace strudel, pentru că sunt necesare doar trei lucruri: ingrediente bune, multă dragoste și puțină creativitate!”

Karsta Reinemund

Karsta Reinemund lucrează cu normă întreagă cu Ayurveda din 2009. Profesorul tău Dr. Hans H. Rhyner i-a instruit în teorie și practică. De atunci, l-a însoțit pe numeroase cure pancakarma, clasicele cure de drenaj ayurvedice.

„Cei care sunt fericiți se pot bucura”.