Alimente anti colest; beneficii rol, lista celor mai eficiente

Colesterolul este adesea demonizat și dat afară din dieta noastră. Dar care este impactul real al acestor alimente care scad colesterolul asupra sănătății noastre? Și pe care să le favorizeze zilnic pentru a reduce această rată dăunătoare pentru inimă ?

anti

Ce este colesterolul ?

Colesterolul face parte din familia lipidelor. El este precursor al hormonilor steroizi (estrogen, testosteron etc.). Este, de asemenea, un element important al membranelor celulare, în special în creier. Ca și alte lipide, este transportat în sânge sub formă de lipoproteine ​​(VLDL, LDL sau HDL). Concentrația crescută de colesterol plasmatic este un factor de risc pentru bolile cardiovasculare.

Rolul dietei în colesterol

În organism, colesterolul provine în principal (75%) din sinteza endogenă (de către organismul însuși) și o proporție mai mică (25%) din alimente. Sinteza, la fel ca absorbția colesterolului, este supusă unei reglementări fine pentru a asigura un nivel stabil de colesterol în organism. În dietă, colesterolul este furnizate exclusiv de produse de origine animală care conțin grăsimi saturate (carne, ouă, brânză, lapte integral, smântână, unt.). La plante, fitosterolii, molecule asemănătoare colesterolului, sunt prezente în cantități foarte mici.

Lista celor mai eficiente alimente pentru scăderea colesterolului

Pentru a limita excesul de colesterol, concentrați-vă pe alimente: