Alimente bogate în acid oxalic - Fișă informativă la
Acidul oxalic este o substanță chimică care apare în mod natural în unele tipuri de alimente. Acidul oxalic în cantități mari poate avea efecte negative asupra organismului, deoarece se poate lega chimic de anumite metale, cum ar fi magneziul și calciul, care se găsesc frecvent în alimente.
Rezumatul acestei fișe practice
Legume
Legumele bogate în acid oxalic pe care ar trebui să le evitați includ cartofi dulci, țelină, spanac, varză de Bruxelles, vinete, arpagic, broccoli, sfeclă, morcovi, ardei verzi, vinete, salată, romaine și țelină. La sfârșitul spectrului, unele legume cu conținut scăzut de acid oxalic sunt salata iceburg, dovleceii, varza, varza, varza, napii, conopida și castraveții.
Băuturi
Băuturile bogate în acid oxalic includ berea, majoritatea tipurilor de ceai, lapte de cacao și ciocolată și toate celelalte băuturi din ciocolată. Beți multe lichide dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de oxalat, mai ales dacă încercați să treceți pietre la rinichi (o cauză obișnuită a unei diete prescrise de medic care conține alimente sărace în acid oxalic). Băuturile cu conținut scăzut de oxalat de luat în considerare includ apă, sucuri de fructe, cola, ghimbir, cidru și lapte.