Alimente crude care vă vor face cel mai bun Pagina 2

Gătirea fructelor sau legumelor le poate face să-și piardă unele dintre beneficiile pentru sănătate. Pentru a evita acest lucru, consumul anumitor alimente crude poate fi o idee grozavă. ConsoGlobe vă oferă câteva idei.

crude

Legume crude: comune dar crocante

Ca aperitiv sau ca salată, legumele crude sunt perfecte pentru a varia plăcerile și a schimba puțin.

Brocoli

Mânca broccoli crud le permite să beneficieze de compuși integrați în pereții celulelor lor: o enzimă, mirozinaza, ajută ficatul în activitatea sa de detoxifiere, prin urmare este un bun aliat în prevenirea apariției anumitor tipuri de cancer.

Gătitul face broccoli această enzimă inactivă și astfel își anulează efectul. La fel, când este aburit, broccoli își pierde aproximativ 30% din valoarea nutrițională.

În aceeași familie de legume, mâncați și conopidă fără a le găti.

Ridichile

Cine nu cunoaște acest delicios starter: o grămadă de ridichi cu un buton de unt sărat și o felie de baghetă? Păstrați și blaturile pentru a face o quiche verde, cu pătrunjel și măcriș.

Ridichea, ca și alte legume din familia cruciferelor (ridiche, broccoli, nap, conopidă ...), preveni riscul bolilor cardiovasculare precum și anumite tipuri de cancer. Unii dintre antioxidanții din ridiche, cum ar fi antocianine și kaempferol ajuta la reducerea formarii tumorii.