Alimente cu; un scor Nutri slab asociat cu o mortalitate mai mare
Alimentele din Nutri-Score D și E cresc riscul de boli cronice și deces, potrivit unui studiu realizat de Inserm. Aceste rezultate validează utilitatea acestui logo, care rămâne opțional pentru moment.
De către redacția Allodocteurs.fr
Postat pe 17 septembrie 2020, actualizat pe 17 septembrie 2020
Un logo de cinci litere, de la A la E și de la verde la roșu. Nutri-Score își face drum pe ambalajul nostru de trei ani, dar este cu adevărat reprezentativ pentru calitatea nutrițională a alimentelor? Afirmativ, potrivit unui grup de cercetători de la Inserm, Inrae, Cnam și Universitatea Sorbona Paris Nord.
Într-adevăr, potrivit studiului publicat pe 17 septembrie în British Medical Journal (BMJ), consumul regulat de alimente care sunt mai puțin clasificate după Nutri-Score este asociat cu un risc crescut de mortalitate.
Peste 500.000 de participanți
Acest studiu se bazează pe 501.594 de participanți din cohorta EPIC europeană. Acești participanți, răspândiți în 10 țări europene, au fost urmăriți de mai bine de 20 de ani și completează chestionare privind dieta și stilul lor de viață. Cercetătorii au colectat aceste chestionare și au atribuit scoruri diferitelor alimente consumate, astfel încât să obțină un scor mediu pentru fiecare individ.
Apoi au comparat aceste scoruri cu datele de sănătate ale participanților: apariția bolilor cronice și a mortalității, deoarece între 1992 și 2015, 53.112 participanți au murit din cauze non-accidentale.
Cancere, boli circulatorii ...
Rezultat: „Oamenii care consumă alimente cu cele mai mari scoruri (D și E), deci de o calitate nutrițională mai slabă, au o mortalitate crescută comparativ cu cei care consumă alimente cu scoruri mai mici (A și B)” rezumă Mélanie Deschasaux, cercetător Inserm și primul autorul publicației.