Alimente din semințe de dovleac fără carbohidrați; Alimentație sănătoasă cu proteine fără grăsimi
Semințele de dovleac sunt semințele plantei cu același nume care crește în climatul tropical și subtropical. De regulă, toate semințele sunt lungi de 0,5-1,2 cm, albe cu sâmburi verzui. Acestea sunt utilizate în utilizare.
Casa de dovleac și feluri de mâncare principale din aceasta este America Latină. În această țară, de mult timp, semințele de dovleac au fost utilizate exclusiv la fabricarea diferitelor medicamente care au un efect tonic general asupra organismului. În prezent, dovleacul este cultivat peste tot în aproape fiecare țară din lume. Pentru a crește randamentul crescătorului, au fost crescute peste 900 de specii.
Pentru a obține semințe de dovleac de înaltă calitate și gustoase, acestea trebuie scoase din rămășițele membranelor interioare și uscate într-o cameră uscată și caldă sau la soare. Semințele de depozitare trebuie să fie într-un recipient uscat închis ermetic, dar nu mai mult de o lună. Puteți prelungi termenul de valabilitate până la două luni punând semințele în frigider.
Sâmburii de semințe de dovleac prăjite au gust de arahide prăjite.
Semințele de dovleac sub formă de pulbere sunt utilizate ca aditiv în aluatul de drojdie pentru coacerea pâinii. De asemenea, se adaugă salatelor din legume și fructe proaspete, feluri de mâncare făcute din diferite tipuri de carne.
Compoziția și disponibilitatea nutrienților
Semințele de dovleac sunt bogate în vitamine și minerale. Acestea includ: vitamine (grupele B, A, C, K, D, E), minerale (calciu, seleniu, potasiu, fier, zinc, magneziu, cupru, mangan, fosfor), aminoacizi (glutamină, acid linolenic, arginină) și cele grase Acizi vegetali.
Proprietăți utile și vindecătoare
Semințele de dovleac sunt consumate de vegetarieni, legume crude și post ca substitut pentru grăsimile animale. Cele mai utile semințe nu sunt supuse tratamentului termic. Cel mai bine este să le uscați la soare câteva zile înainte de utilizare și să le curățați chiar înainte de a mânca.
Semințele de dovleac sunt 32-52% ulei de semințe de dovleac, care conține o cantitate mare de zinc, care este necesar pentru sănătatea și frumusețea pielii, a unghiilor și a părului, precum și pentru menținerea imunității, în special în toamna-primăvara. Zincul afectează în mod eficient activitatea sistemului reproductiv al bărbaților și femeilor, normalizează producția de hormoni sexuali, este un agent profilactic pentru cancerul de prostată și de col uterin. Combinația de fosfor și zinc crește motilitatea spermei și calitatea ovulelor.
Din partea sistemului cardiovascular, semințele de dovleac au un efect benefic asupra compoziției sângelui, a purității vaselor din plăcile grase și a elasticității acestora, asupra mușchiului inimii și a nivelului de colesterol. Semințele prăjite normalizează tensiunea arterială și reduc nivelul zahărului.
Substanțele din semințe de dovleac au un efect pozitiv asupra stabilității sistemului nervos, îmbunătățesc capacitatea de amintire și viteza memoriei.
În plus, semințele au un efect pozitiv asupra tractului digestiv. Acestea sunt folosite pentru a ameliora greața în timpul bolii de mare, a bolii de mișcare într-o mașină și a otrăvirii sângelui la femeile gravide. Cu constipație cronică, se recomandă utilizarea semințelor în mod sistematic.
Utilizarea unei mână de semințe crude în fiecare zi va proteja organismul de paraziții dăunători, inclusiv viermii, și va ajuta, de asemenea, să scăpați de ei. Principala substanță care afectează negativ activitatea vitală a paraziților este cucurbitul. Are un efect paralitic asupra sistemului nervos al viermilor și îi determină să moară. Spermatozoizii sunt prescriși pacienților lor pentru medicamente de către parazitologi, deoarece acest produs este netoxic, nu irită membrana mucoasă, nu are contraindicații și restricții de vârstă în vrac. Pentru a scăpa de viermi, ar trebui să utilizați 100 g semințe de floarea soarelui cu apă dimineața timp de 3-5 zile pe stomacul gol.
Ca remediu pentru arsuri, manifestări ale dermatitei pielii și răni în medicina tradițională, se folosește terci din semințe de dovleac proaspăt curățate. Pentru această sămânță este necesar să zdrobiți bine într-un mortar, să puneți un tifon îndoit în două straturi și să-l fixați la locul dureros. În decurs de o oră durerea va dispărea și rana se va vindeca.