Alimente super sănătoase; finisaj, listă și consum
Alimentele super sănătoase sunt alimente naturale cu o valoare nutrițională excepțională. Au o concentrație foarte mare de minerale, vitamine, oligoelemente, micro-nutrienți, acizi grași esențiali și/sau antioxidanți într-un volum redus. Perfect pentru stimularea energiei și imunității. Listă, definiție, consum: descoperire.
- Definiție
- Lista de super alimente
- • Legume
- • Boabe și semințe
- • Ierburi și rădăcini
- • Alge, produse apicole, uleiuri.
- Beneficii
- Cum să le consumi ?
- Sfaturi de gătit
Definiție: ce este un superaliment sănătos ?
Alimentele super sănătoase sunt alimente naturale cu o valoare nutritivă excepțională. Deși cei mai mulți dintre ei au existat încă din Antichitate, ei au fost în centrul atenției abia de la începutul anilor 2000, cu marele boom în tendință alimentară sănătoasă în California.
Pentru 99% din lumea plantelor, superalimentele au un concentrație foarte mare de minerale, vitamine, oligoelemente, micro-nutrienți, acizi grași esențiali și/sau antioxidanți sub volum mic. Aceasta este definiția densității nutriționale și este cea care contribuie la transformarea unui aliment „simplu”, un adevărat superaliment.
Deci, în timp ce toate fructele și legumele sunt alimente sănătoase și au calități nutriționale unice, nu toate pretind că sunt super-alimente. !
Lista alimentelor super sănătoase
Super-alimentele pot fi clasificate în 4 categorii:
Superverdurile
Kale, spanac, portelan, broccoli, spirulină, matcha, iarbă de grâu ... au o concentrație mare de clorofilă și beta-caroten (care nu este rezervat fructelor și legumelor de culoare portocalie, așa cum se crede adesea), antioxidanți puternici.
Super boabe și super semințe
Acerola, goji, afine, acai, semințe de chia, migdale, boabe de cacao crude ... primii sunt plini de antioxidanți care, prin combaterea stresului oxidativ, întârzie efectele îmbătrânirii, iar al doilea sunt un concentrat de vitamine liposolubile și acizi grași esențiali cu efecte cardia-protectoare.
Super ierburi și super rădăcini
Urzică, aloe vera, ginseng, ghimbir, turmeric, maca ... folosite mai ales din antichitate pentru virtuțile lor medicinale, pe cât de variate, pe atât de multiple.
