Alimentele antiinflamatoare din meniu - Passeport Nutrition
Articol de Marie-France Lalancette, nutriționist
Dezvoltarea soluțiilor farmacologice ne-a învățat multe despre procesele implicate în inflamație. Acum știm exact ce moleculă trebuie să vizăm pentru a reduce inflamația.
Cercetările actuale în nutriția antiinflamatorie se concentrează pe încercarea de a reproduce aceleași mecanisme prin atingerea acelorași ținte în corpul nostru ca medicamentele, dar prin alimente. Alimentele antiinflamatoare funcționează vizând aceleași molecule ca și medicamentele, dar efectul lor este mai mic. De aceea, un singur aliment nu poate face o mare diferență în starea dumneavoastră. Trebuie să faci un viraj de 180 de grade, începând cu mâncarea mai puțin procesată. Mai puține alimente fără conserve, mai multe comori ale naturii! Și cu cât este mai colorat, cu atât mai bine! Deoarece, printre substanțele care au cel mai mare impact asupra inflamației, flavonoidele contează mult, iar acești flavonoizi sunt de fapt pigmenți vegetali: de aici și culorile lor strălucitoare.
Dieta antiinflamatoare nu înseamnă excludere
Doriți să creșteți potențialul antiinflamator al plăcii dvs.? Cheia nu constă în ceea ce eviți, ci în ceea ce adaugi! Alimentele antiinflamatoare sunt cele care au potențialul de a afecta în mod direct producția de citokine, mediatorii inflamatori pe care celulele noastre îi secretă atunci când sistemul imunitar se desfășoară rapid.
Cu toate acestea, dacă vă întrebați toleranța față de anumite alimente și credeți că durerea dvs. poate fi legată de dieta dvs., cursul meu online „Ia testul” vă poate ajuta să vedeți mai clar.
Prevenirea inflamației !
Anumite grupuri de alimente care încetinesc cascada inflamatorie. Alegeți câte un aliment în fiecare zi din fiecare dintre cele 6 categorii de alimente cu proprietăți antiinflamatoare:
Crucifere și legume pre-biotice (favorizează creșterea bacteriilor bune în intestin și, prin urmare, toleranță): tot felul de varză, varză, roșii, usturoi, ceapă, sparanghel, banane, ciuperci asiatice (shiitake, ciuperci de stridii), enoki . .)