Alimentele cu iod sunt o modalitate încântătoare de a preveni deficiențele EDEKA

Iodul este unul dintre nutrienții esențiali. Dacă luăm prea puțin din acesta, pot apărea simptome de deficiență. Aflați mai multe despre funcția importantă a oligoelementului și despre modul în care vă puteți satisface nevoile prin dietă.

Alimentele cu iod: funcție și apariție

Oligoelementul iod este implicat în multe procese din organism și, prin urmare, este unul dintre substanțele nutritive esențiale pe care trebuie să le luăm continuu cu mâncarea noastră. În special, iodul este important pentru

• un metabolism energetic normal,

• funcția glandei tiroide,

• menținerea pielii normale,

• funcțiile noastre cognitive.

Dacă aportul de iod este în mod regulat sub cerință, aceste procese sunt întrerupte. Cele mai cunoscute sunt bolile tiroidiene, cum ar fi hipotiroidismul și mărirea glandei, cunoscută sub denumirea de gușă. La fel ca alte minerale și oligoelemente, organismul nu poate produce iod de unul singur. Deoarece iodul se găsește în mod natural doar în cantități mici în alimente în Germania, ar trebui asigurată o aprovizionare adecvată prin fortificarea alimentelor - cel mai proeminent exemplu este sarea iodată. Alimentele care conțin iod includ, de asemenea, pește de mare, fructe de mare și unele tipuri de brânză. Tabelele relevante oferă informații despre conținutul exact de iod din alimente.

---