Alimentele suplimentează riscurile cancerigene ale cromului

De Anne-Laure Lebrun

Cercetătorii australieni au arătat că o parte din cromul conținut în suplimentele alimentare se poate transforma într-un element cancerigen.

Postat pe 13.01.2016 16:07

„Menținerea zahărului din sânge”, „supresorul apetitului”, „efectul de slăbire” ... Producătorii de suplimente alimentare bogate în crom nu ezită să laude meritele acestui oligoelement esențial pentru organism. Dar, potrivit unui studiu australian publicat în Angewandte Chemie, consumul pe termen lung al acestor produse este departe de a fi sigur.

Mai exact, cercetătorii de la Universitatea din Sydney au descoperit că o parte din așa-numitul crom trivalent III din capsule se transformă într-o formă toxică, cromul VI. Acest element metalic este recunoscut ca un anumit cancerigen de către Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC). Cancerele asociate sunt cancerul plămânilor, cancerul cavităților nazale și cancerul sinusurilor.

Cu toate acestea, multe studii au arătat că cromul III găsit în mod natural în alimente sau prezent în suplimentele alimentare acționează ca un cofactor de insulină și ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
Ordinul din 9 mai 2006 privind substanțele nutritive care pot fi utilizate la fabricarea suplimentelor alimentare autorizează utilizarea cromului III la o doză zilnică maximă de 25 micrograme (µg). Pentru a acoperi nevoile nutriționale, autoritățile sanitare franceze recomandă un aport zilnic de 40 µg.

---