Aloe Vera - crin deșert într-o cratiță
Foto: Marcela Barsse - istockphoto.com
Casa lor inițială este Insulele Canare, care a devenit de atunci Planta de Aloe Vera cultivat și în alte zone uscate din Europa, Africa sau America și acum cucerește vasele de gătit domestice.
Crinul deșertului este cunoscut sub numele de Aloe Vera Plantă medicinală și cosmetică. Cleopatra folosea deja jeleul ca o cremă de piele. Alexandru cel Mare ar fi avut războinicii răniți tratați cu aloe vera. În terapia cancerului, gelul de aloe vera este utilizat în tratamentul cu raze X ca protecție împotriva arsurilor pielii.
Datorită ingredientului aloin, care nu numai că promovează vindecarea rănilor, ci și întărește sistemul imunitar uman, sucul de aloe vera devine din ce în ce mai popular. La urma urmei, scorează cu multă apă și minerale, cum ar fi calciu, magneziu și zinc.
Este mai puțin cunoscut faptul că aloe vera poate fi folosită și într-o mare varietate de rețete. Fabrica din toate părțile a ocupat chiar și baruri locale. Cocktailurile cu Aloe Vera și băuturile energizante pentru sportivi sunt foarte populare.
Nicio plăcere fără cunoștințe prealabile
Dacă doriți să mâncați aloe vera în formă brută, ar trebui să știți câteva lucruri: Mai întâi frunza trebuie tăiată la capătul inferior și așezată cu suprafața tăiată orientată în jos într-un pahar cu apă, astfel încât aloina gălbuie să poată curge. Apoi spinii și cochilia trebuie îndepărtați și frunza tăiată în bucăți mici. Acestea pot fi consumate crude ca un pepene galben. Coaja de frunze trebuie îndepărtată pentru gătit, deoarece are un efect laxativ. Prin urmare, este recomandabil să folosiți pulpa pentru gătit sau să lucrați cu geluri sau sucuri gata preparate. Efectul laxativ al frunzelor în anumite doze reglează flora intestinală și este adesea folosit pentru iaurturi sau băuturi. Cu toate acestea, supradozajul poate duce la tulburări gastro-intestinale. De aceea ar trebui să evitați vasul atunci când gătiți!
Yohan Payet Utilizare versatilă
În lumea vegetarienilor, aloe vera și-a făcut un nume ca o garnitură gustoasă. Pansamentele pentru salate pot fi, de asemenea, rafinate cu aloe vera. În Gran Canaria, planta se găsește într-o brânză tradițională delicată numită „Queso Flor”. Aceasta este o brânză făcută din lapte de capră, vacă și oaie, care se amestecă cu extracte din planta de aloe vera. Acasă puteți rafina ingredientele cocktailurilor alcoolice și nealcoolice cu o picătură de jeleu de aloe vera. Sucul plantei de aloe vera poate fi procesat într-un sirop de lungă durată cu zahăr. Îl puteți folosi pentru a rafina deserturile, fructele și fructele. Pâinile cu aloe vera au, de asemenea, un gust bun!
Tot mai multe opțiuni
În viitor, aloe vera va deveni cu siguranță și mai populară pe cărțile de meniu, ca urmare a eforturilor din ce în ce mai mari pentru sănătate și vitalitate. Având în vedere acest lucru: bucurați-vă doar de o bucată de aloe vera!