Alpiniștii au (în sfârșit) cartea lor de bucate
- 24 august 2019 3 minute
Nu, acesta nu este un produs de marketing, brainstorming-ul unui editor în căutare de inspirație. „La cuisine à bloc” este o sursă remarcabilă de sfaturi nutriționale și rețete gustoase și economice. Pe scurt, o carte bine gândită.
De la băutura de recuperare la bare de cereale „de casă”, prin mini-gustări pentru a atârna pe ham, ca să nu mai vorbim de mâncărurile reale foarte substanțiale ... cățărătorii vor adora, și alții.
Cărți, le primim zeci în fiecare săptămână în redacția din afara. Povești, ghiduri practice, „cărți frumoase” și, desigur, cărți de bucate, una dintre cele mai înfloritoare teme din Franța. Puțini sunt, însă, cei care ne cârlig cu adevărat. Navigând adesea pe tendințe mai mult sau mai puțin goale, „literatura gastronomică” nu vizează întotdeauna bine sportivii, fără a arăta o lecție sau lipsită complet de practic. Două capcane pe care autorii cărții „La cuisine à bloc” le-au evitat, pe care le-am devorat și testat în acest proces.
Între două degustări, am enumerat cele 10 motive bune pentru a investi în această mică carte foarte inteligentă.
Aceasta este viața reală
Fără îndoială, punctul care ne-a atras din start. Totul a început cu alpiniștii. De la practicantul entuziast la sportivi de nivel înalt: Benoit Heintz, campion francez la alpinism combinat, Gautier Supper, echipa franceză de alpinism dificil, dublă campioană mondială pe echipă sau Laurence Guyon, vicecampioană mondială, pentru a numi doar câțiva.
Grija lor? Mențineți un nivel bun de energie. Gestionează-le greutatea fără să te înfometezi. Evitați tulburările digestive. Găsiți momentul potrivit pentru mese în funcție de antrenamentul lor. Mănâncă gustos chiar și cu puțin timp sau bani. Rămâneți la bugetul lor. Și nu vă izolați social cu diete prea restrictive.
Atât de multe mărturii care au contribuit la investigația Judith Melka, o bucătar absolventă pregătită de un tovarăș din Turul Franței și a Aurore Vial, dietetician și nutriționist specializat în nutriție sportivă. Antrenor la CREPS, ea însoțește sportivi de nivel înalt ca parte a pregătirii nutriționale a acestora (traseu, maraton, triatlon, canotaj, alpinism ...).
Fotografiile îți fac foame
Dacă, la fel ca noi, nu poți începe o rețetă nouă fără a saliva în fața fotografiei sale, vei fi servit !