Alternativă la dieta mediteraneană - slăbirea cu dieta nordică - practică de vindecare
Eficient și durabil: dieta nordică te ajută să slăbești
Deși dieta mediteraneană a fost un model pentru o dietă echilibrată de ani de zile, dieta mediteraneană sănătoasă se confruntă din ce în ce mai mult cu concurența din nord: Noua dietă nordică, dezvoltată de nutriționiști, nu numai că te ajută să slăbești, ci și beneficii datorate alimentelor regionale, sezoniere și produse organic. contribuie la protecția mediului.
Bucătăria sănătoasă mediteraneană
Experții evidențiază în mod repetat beneficiile bucătăriei mediteraneene sănătoase. Efectele pozitive ale dietei mediteraneene asupra corpului nostru au fost deja dovedite în studii științifice. Cercetătorii germani au raportat recent că o dietă mediteraneană ajută la protejarea împotriva bolilor cardiovasculare, a diabetului de tip 2 și, eventual, chiar a cancerului. Oamenii de știință s-au uitat și la așa-numita dietă nordică. Potrivit experților, această dietă este, de asemenea, asociată cu beneficii pentru sănătate și contribuie, de asemenea, la protecția mediului.
Fructele și fructele locale sunt o parte importantă a așa-numitei noi diete nordice. Dieta nordică te ajută să slăbești și te protejează împotriva bolilor periculoase. (Imagine: J.Mühlbauer exclus./fotolia.com)
Tendință dietetică potrivită pentru uz zilnic
După cum scrie într-un comunicat de presă serviciul de informații din Baden-Württemberg, Agricultura-Alimentația-Zonele rurale, dieta mediteraneană devine din ce în ce mai eficientă din partea nordului:
Așa-numita Nouă Dietă Nordică, care a fost dezvoltată acum zece ani de către nutriționiștii scandinavi, experți în mediu și bucătari de top, este acum celebrată ca o tendință dietetică potrivită pentru utilizarea zilnică.
Spre deosebire de dietele unilaterale rapide, dieta nordică, cunoscută popular sub numele de dieta vikingă sau norvegiană, oferă potențialul de a cuceri permanent farfuriile ca concept nutrițional.
Trecerea la o dietă echilibrată
Spre deosebire de dieta mediteraneană, dieta nordică, care se adaptează preferințelor și produselor locale, se bazează pe lucruri regionale, bine cunoscute și familiare din copilărie.
Trecerea la un stil de viață echilibrat va fi și mai ușoară.
Bucătăria din țările nordice oferă în mod tradițional o varietate încântătoare de varză, fructe de pădure și fructe locale, cum ar fi mere și pere, legume de rădăcină și tuberculi, cereale integrale (de exemplu, ovăz, secară, orz), precum și ulei de rapiță, floarea soarelui și in.
Leguminoasele, plantele proaspete și plantele sălbatice, ciupercile, nucile, midiile și algele completează ideea Noii diete nordice.
Alimentele vegetale ca sursă principală de energie
Alimentele vegetale sunt, prin urmare, cea mai importantă sursă de energie. Se recomandă un consum moderat de carne, fie ca vânat, fie din creșterea corespunzătoare speciei, de exemplu, ca o friptură de duminică. Peștele este servit de trei ori pe săptămână.
În plus, Noua Dietă Nordică se bazează pe metode de preparare tradiționale și blânde, cum ar fi gătitul la temperatură scăzută în caserolă sau cuptor și fermentarea peștelui și a legumelor.
Conform informațiilor, untul și produsele lactate bogate în grăsimi sunt complet eliminate din meniu. Cârnații, zahărul, sarea și alcoolul sunt permise cu măsură.
S-a dovedit a fi foarte benefic pentru sănătate
Dieta mediteraneană recomandă, de asemenea, aducerea la masă a multor fructe, legume, pește și nuci și, desigur, s-a dovedit că această dietă este foarte sănătoasă pe termen lung.
„Dar la ce folosește acest lucru dacă ingredientele tipice din bucătăria mediteraneană, cum ar fi vinetele, măslinele și fructele de mare sau condimentele precum salvie, tarhon și menta, precum și utilizarea generoasă a usturoiului nu corespund gustului local?” cameră.
În Noua Dietă Nordică, conceptul de bază este transferat de la Marea Mediterană la varietatea de alimente din țările nordice, care este, de asemenea, similară cu cea din Germania.
Plusul este un câștig clar în gust, prospețime, disponibilitate și, nu în ultimul rând, durabilitate.
Accent special pe durabilitate
Accentul suplimentar pe sustenabilitate este ceea ce face ca Noua Dietă Nordică să fie atât de specială. Acest stil de a mânca pune preț pe produsele neambalate, regionale și sezoniere, sălbatice și produse organic.
Producția regională evită traseele lungi de transport, iar producția sezonieră este ecologică, deoarece încălzirea intensivă în energie în sere, de exemplu, este evitată.
În plus, produsele regionale se coc mai mult, sunt mai proaspete și sunt, de asemenea, asociate cu sentimentele de acasă - în cele din urmă, acest lucru contribuie și la bunul gust.
Prevenirea bolilor periculoase
Potrivit serviciului de informații din Baden-Württemberg, fructele de pădure și varza conțin substanțe valoroase despre care se spune că sunt eficiente împotriva cancerului. Și peștele are atuuri cu acizi grași omega-3 de protecție vasculară.
Un consum ridicat de produse lactate fermentate ajută la prevenirea bolilor de inimă.
Plantele sălbatice au un conținut mai ridicat de vitamine, minerale și substanțe vegetale secundare decât cele cultivate convențional, iar carnea de vânat este de obicei mai scăzută în grăsimi și ar trebui să aibă o compoziție mai favorabilă a acizilor grași.
Lista produselor și ingredientelor bune și a efectelor la fel de bune ar putea fi continuată de multe ori.
Conform informațiilor, studiile actuale indică, de asemenea, beneficiile pentru sănătate ale Noii diete nordice, inclusiv modificări pozitive ale valorilor sanguine și prevenirea bolilor cardiovasculare.
Efectele pozitive sunt comparabile cu dieta mediteraneană. Plăcerea pe termen lung în mod nordic ca parte a unui stil de viață sănătos poate ajuta astfel la contracararea obezității, a tensiunii arteriale crescute, a diabetului și a nivelului ridicat de colesterol. (anunț)