Aluat de clatite de hrisca - Clatita de hrisca
Ingrediente
Pregătirea
Într-un castron, bateți ouăle cu un mixer electric la viteză mică sau cu un tel. Adăugați făina, untul topit, laptele, berea, sarea și un vârf de piper, continuând să bateți pentru a evita cocoloașe. Dacă aveți un blender, puneți toate ingredientele în el și amestecați la viteză mare până obțineți o cremă fluidă frumoasă.
- Pentru un aluat mai plin de hrișcă
250 g făină de hrișcă, 2 ouă, 2 vârfuri de floare de sel, 50 până la 60 cl de apă
Se amestecă toate ingredientele cu un tel și se lasă să stea peste noapte la frigider înainte de a găti clătitele.
Aceste clătite sunt mai fragile decât cele anterioare și, prin urmare, mai puțin potrivite pentru a fi rulate.