Aluatul de pizza d; Adib cel al; un profesionist; Toque de Choc!

O călătorie către inima tentației culinare

adib

Am primit această rețetă de la un bun prieten care conduce pizzeria O P’tits Délices în cartierul meu. De când i-am descoperit restaurantul, nu am cumpărat nici o pizza Domino când sunt lângă casa mea și oferă prețuri grav rupte! Aceasta este calitatea aluatului său! Ea are un gust de pâine absolut divin, ca să nu mai vorbim de al său moliciune incomparabilă ! Odată ce ești inițiat, întoarcerea este foarte dificil ... ca să nu spun imposibil !

Dacă vă este frică să începeți cu frământarea, am și o rețetă fără frământare care vă va permite să obțineți un rezultat de blufare cu minimul de implementare !

Sfatul bucătarului:

Puteți găsi făină T65 în secțiunea organică. În caz contrar, încercați să ajungeți la un aranjament cu brutarul dvs. Dar dacă nu găsiți, puteți folosi T55 cu 250g de apă. Dacă nu este suficient, adăugați mai multă apă în trepte de 10 g.