Alune Ingrediente sănătoase - Calorii - Cultivare
Ca flip-uri de alune și unt de arahide sau ca o versiune sărată și prăjită din cutie - pe scurt, cunoaștem arahida mai mult ca un aliment de lux, bogat în grăsimi și calorii este. Imaginea arahidei nu arată bine. O greșeală fatală, pentru că arahida poate fi pe bună dreptate numită un adevărat superaliment! ean Arahida este una dintre ele gen leguminoase. Aceasta înseamnă că arahida nu este deloc o nucă, ci mai degrabă o rudă apropiată a fasolei sau lintei.
Tabel cu valori nutritive (ingrediente per 100g)
Acizi grași polinesaturați
glucide
De aceea, arahidele sunt sănătoase
Arahide bate cu rotund 570 kilocalorii (kcal) В la 100 g de fag. Aproape jumătate din ea constă în grăsimi, conține dar fără colesterol. Grăsimea arahidei are una calitate superioară: Proporția de acizi grași saturați este relativ scăzută în favoarea acizilor grași mononesaturați și polinesaturați. Proporția ridicată de acizi grași mononesaturați și polinesaturați are un efect pozitiv asupra reglării nivelului de colesterol.
Proteină
Cu aprox. 26 g la 100 g alcătuiește a doua cea mai mare proporție de arahide Proteine, ceea ce face ca arahida să fie foarte interesantă și pe fondul tendinței răspândite cu conținut scăzut de carbohidrați.
glucide
Grupul de carbohidrați reprezintă cea mai mică proporție dintre cei trei nutrienți principali. Cu doar în jur 16 g de carbohidrați la 100 g, care provin în principal din fibre, arahida poate aduce o contribuție importantă la o dietă cu conținut scăzut de carbon, dar bogată în proteine, care este deosebit de atractivă pentru vegetarieni și vegani.
Alunele oferă multă putere pentru performanța fizică - și nu în ultimul rând pentru creierul nostru. Acest lucru înseamnă că arahidei pot aduce o contribuție valoroasă la furnizarea de energie atât în activități fizice, cât și mentale. În plus, datorită conținutului ridicat de proteine și a conținutului ridicat de fibre, alunele vă face să vă saturați mult timp!
Cumpărați alune
În acest context, oricine decide să includă mai multe arahide în meniul său se aplică: Deschideți ochii când cumpărați alune! В Există arahide sub formă sărată, nesărată și prăjită, dar care formă este sănătoasă?
Arahide sărate sunt o ciugulire delicioasă. Asemănător cu jetoanele, continuăm până când recipientul este gol sau conștiința noastră vinovată ne strică pofta de mâncare. Deoarece arahidele au o densitate energetică relativ mare, consumi rapid mai multe calorii decât ți-ai propus.
Dar există un alt aspect care se pronunță împotriva cumpărării de arahide sărate: oricum luăm mai mult decât suficientă sare cu dieta noastră zilnică. De asemenea, avem nevoie de sare, iar arahida este văzută izolat prin adăugarea de sare la un aliment nesănătos, dar nu avem nevoie de un alt furnizor de sare în dieta noastră zilnică, ci dimpotrivă! Arahide sărate - mai multe gustări decât superalimente!
Arahide nesărate și naturale sunt o alegere mai bună în comparație cu arahidele sărate! În această formă, corpul poate absorbi nutrienții valoroși ai arahidei fără subproduse nedorite. În afară de asta, arahidele naturale pot fi integrate în meniu într-o varietate de moduri, chiar și în cerealele de dimineață - alunele sărate, de exemplu, ar fi destul de inadecvate pentru acest lucru.
Împotriva arahide prăjiteВ nu vorbește nimic în sine. Dar aici diavolul este în detalii! Depinde în mare măsură de ingredientele alese și de metoda de preparare: Practic nimic nu vorbește împotriva prăjirii fără grăsimi la temperaturi scăzute. Dacă vă place această metodă de preparare, puteți prepara cu ușurință arahide prăjite acasă - pur și simplu prăjiți-le într-o tigaie acoperită la o temperatură medie până la aurie.
Alunele prăjite devin problematice numai atunci când în procesul de prăjire se folosește grăsime ieftină și, eventual, întărită. Apoi mănânci grăsimi nesănătoase cu leguminoase de fapt sănătoase. Devine critic atunci când se folosesc temperaturi ridicate pentru prăjire. Ca urmare, pot apărea așa-numitele grăsimi trans, care sunt orice altceva decât sănătoase pentru corpul nostru. Practic nimic nu vorbește împotriva unui produs care este prăjit ușor și cu grăsimi bune.
Cultivați arahide
Cultivarea de alune în grădină, pe balcon sau chiar pe pervaz - sună cam ciudat la început. Funcționează chiar?
Raspunsul este da!
Și este de fapt foarte ușor! Nu este nevoie de mai mult de câteva arahide. Acestea trebuie decojite, dar altfel trebuie lăsate naturale. Indiferent dacă este în interior sau în aer liber, într-o oală sau într-un pat - locația ar trebui să fie caldă și însorită și ferită de vânt. O locație cu umiditate ridicată este ideală, deoarece arahidele cunosc acest climat din patria lor, Amazonul. Apoi, boabele de arahide trebuie să fie presate în pământ doar la o distanță de câțiva centimetri și o plantă de arahide va crește!
În plus, semințele de arahide și plantele de arahide pre-cultivate sunt acum disponibile în magazinele specializate. În orice caz, se recomandă ca arahidele să fie așezate mai întâi într-o oală din casă - de exemplu în baie - și apoi mutate în locația finală ca o plantă mică Trebuie remarcat faptul că planta de arahide iubește soarele, dar are nevoie și de apă în mod regulat. Însă nu trebuie să apară îngrămădiri.
După un timp, planta de arahide înflorește câteva zile și apoi își lasă lăstarii la pământ. Florile uscate cresc acum în pământ și își formează fructele acolo, arahida propriu-zisă. Alunele în creștere nu sunt complicate! Și - să fim sinceri - indiferent dacă este mare sau mic, a te recolta este distractiv!
Arahida nu este o nucă, ci o leguminoasă bogată în proteine, sănătoasă, care poate fi savurată într-o varietate de moduri și, pe deasupra, poate fi cultivată singură!