Alunele 6 motive pentru care sunt atât de sănătoase

Alunele nu oferă doar grăsimi sănătoase, ci și vitamine, minerale și proteine sănătoase. De ce ar trebui să mâncăm nuca locală mai des, în ciuda numeroaselor calorii.

Pentru mulți, alunele sunt considerate o bombă cu calorii, de asemenea și tocmai datorită grăsimii pe care le conțin. Nucile conțin multe ingrediente care sunt bune pentru sănătatea noastră, inclusiv vitamina K și vitaminele din grupa B. Lucrul bun: spre deosebire de nuca de migdale sau macadamia bine călătorită, alunul este un tip local de nucă. Vă oferim 6 motive pentru care ar trebui să ronțați alune mai des.

În loc să aveți mult zahăr în ciocolată, ar trebui să încorporați alune direct în dieta dumneavoastră. O regulă generală este că a mânca o mână de nuci pe zi este sănătos. Adică aproximativ 25 de grame de alune.

Valorile nutriționale ale alunului	100 de grame fiecare
Calorii	650
glucide	10 g
gras	61 g
Proteină	12 g
Fibră	8,2 g
magneziu	150 mg
calciu	225 mg
Vitamina B1	04 mg
Vitamina B2	0,2 mg
Vitamina B6	0,3 mg

1. Alunele protejează împotriva bolilor cardiovasculare

La fel ca toate nucile, alunele sunt destul de bogate în calorii. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de grăsimi de peste 30%. Dar această grăsime este în primul rând „cea bună”, acizii grași nesaturați, numiți și acizi grași omega-3 și acizi grași omega-6.

Acești acizi grași nesaturați sau cu lanț lung sunt importanți pentru multe procese din organism. De exemplu, ele protejează sistemul cardiovascular sau împotriva nivelurilor ridicate de colesterol, sunt un element constitutiv al celulelor noastre și inhibă procesele inflamatorii, cum ar fi artrita. Nu în ultimul rând, acești acizi grași nesaturați ar trebui chiar să protejeze împotriva unor tipuri de cancer. De dragul alimentației sănătoase, alunele sunt binevenite, în ciuda numeroaselor calorii.

2. Puterea maximă pentru creier și nervi

Alunele sunt sănătoase, deoarece sunt bogate în lecitină. Lecitinele sunt un grup de grăsimi speciale care fac parte din stratul mucos din intestine și plămâni. Consumul lor are astfel și un efect pozitiv aici.

Lecitina este deosebit de valoroasă pentru performanța noastră mentală, deoarece lecitina ar trebui să promoveze performanța creierului și să o facă mai rezistentă, în special în condiții de stres.

3. Alunele oferă minerale importante

Alunele sunt, de asemenea, sănătoase din cauza mineralelor pe care le conțin. Datorită zincului, acestea sunt bune pentru sistemul nostru imunitar. Acestea oferă calciu important dinților și oaselor. Acesta din urmă face, de asemenea, mușchii noștri puternici și protejează inima.

Practic: Calciul este absorbit în mod ideal în combinație cu magneziu. Alunele sănătoase asigură, de asemenea, acest lucru.

Alte minerale importante din alune sunt fierul, fosforul și potasiul.

4. Vitamine B din alun

De asemenea, se știe că vitaminele sunt bune pentru sănătate. Nici alunul nu este zgârcit aici. Nucile furnizează diverse vitamine B, inclusiv vitamina B 9, mai cunoscută sub numele de acid folic. Această vitamină este implicată în numeroase procese complexe din organism și o deficiență poate, printre altele, să afecteze negativ dezvoltarea fetală.

5. O mulțime de vitamina E pentru o piele frumoasă

Există, de asemenea, frumusețea și protecția celulelor vitamina E. În comparație cu alte nuci, alunul oferă multe din acestea. Vitamina E acționează în organism ca un antioxidant și se spune că are un efect pozitiv asupra tenului

6. Valori nutritive sănătoase = digestie bună

Runda de ingrediente sănătoase se închide cu un efect pozitiv asupra digestiei. Cu aproape 10% fibre alimentare și ca furnizor de diferite substanțe vegetale secundare, alunele sănătoase sunt, de asemenea, considerate pozitive pentru digestie.

Alunele sunt foarte binevenite ca parte a unei diete sănătoase conștient. Și lucrul frumos este că oferă și gust și o mușcătură frumoasă.

Recunoașteți alunele proaspete

Alunele învelite în plastic pot forma rapid mucegai. Deci cumpără nuci neambalate.
Vă puteți da seama dacă alunul este într-adevăr proaspăt după culoarea interiorului alunelor decojite: Nucile proaspete sunt albicioase, nuci vechi gălbui.
Dacă nucile sunt încă în coajă, le puteți folosi Test de agitare face: Dacă zăngănește în interior, piulița nu mai este proaspătă.

Sfat: Deoarece alunele măcinate se râncește repede, este mai bine să cumpărați nuci întregi și apoi să le măcinați proaspete. Coaja tare se deschide cel mai bine cu un spărgător de nuci.

Efectele negative ale alunii

Tipic pentru nuci: Alunele pot provoca alergii. Acest lucru poate fi ușor, dar uneori și dificil. În timp ce o alergie ușoară poate duce la o senzație de urzică în gură și senzații de furnicături, o alergie severă la alune poate provoca dificultăți de respirație în cel mai rău caz.

De asemenea, devine periculos atunci când nucile au devenit rânce. Apoi au gust de blană sau amar.

Cultivarea alunului comun în Elveția și Europa

Alunul este unul dintre cele mai vechi tipuri de nuci cultivate în Europa. Romanii au crescut deja tufe de alune, iar nucile au fost un cadou popular. Astăzi, 70% din recolta mondială provine din Turcia.

Potrivit revistei Schweizer Bauer, există și un interes din partea fermierilor în cultivarea alunului în Elveția. Dar nu merită din punct de vedere financiar, scrie revista.

Alunul din propria grădină

Cele mai bune alune sunt în continuare cele din propria grădină. Alunul comun prosperă foarte bine în această țară. Tufele de alune sunt ușor de întreținut și robuste. Fructele pot fi recoltate de la începutul lunii septembrie până la sfârșitul lunii octombrie.

Nucile coapte cad de pe plantă atunci când ramurile sunt agitate ușor. Cu toate acestea, nucile coapte în mod corespunzător cad de asemenea singure la pământ. Alunele recoltate pot fi spălate într-un castron, frecate bine și depozitate într-un loc uscat.