Am devenit vegan timp de două săptămâni - și așa a fost; s Cu plăcere Berlin
Cele mai frumoase 11 lacuri din Brandenburg
Cei care nu au cel puțin o specialitate în planul lor de masă la Berlin sunt aproape o raritate. Aproape toată lumea mănâncă fie fără lactoză, fără gluten sau fără zahăr, vegetarian, vegan sau o combinație de cumva de toate. În biroul nostru este acum atât de departe încât gătim totul vegan și fără gluten în cantina noastră săptămânală. Pentru că acesta este de fapt cel mai simplu mod pentru un vegan, doi intoleranți la lactoză și gluten și șase vegetarieni.
Mănânc „doar” vegetarian de când îmi amintesc și acolo intră în joc băieții și fetele din Oatly, pentru că mi-au pus sarcina de două săptămâni în cadrul campaniei lor „Este ca laptele, dar făcută pentru oameni” a mânca vegan. Scopul campaniei este de a evidenția o schimbare necesară către o dietă mai bazată pe plante, deoarece nu facem doar ceva bun pentru noi înșine, ci și pentru mediul nostru și pentru planetă. „Nicio problemă pentru mine”, cred, pentru că oricum bem băutură de ovăz Oatly acasă, de asemenea mănânc rar ouă și, de obicei, îmi îmbrac sandwich-ul cu tartine de legume. Dar apoi îmi amintesc: „Mesele mele confortabile preferate sunt spaetzle cu brânză și lasagne”. Iar brânza este de fapt cel mai important ingredient din ambele feluri de mâncare.
Berlinul este o Mecca pentru vegani
Îmi iau rămas bun de la spaetzle și brânză pentru următoarele două săptămâni și încep săptămânile vegane cu un cappuccino cu băutură de ovăz, care, de altfel, are un gust fantastic și cu siguranță nu-mi dă probleme cu faptul că sunt vegan timp de două săptămâni. Chiar și la prânz totul este ușor, la urma urmei, suntem aici la Berlin și un restaurant care nu are nicio alternativă vegană în meniu este ceva din 2010. Bucătăria vietnameză în special mi-o ușurează, deoarece majoritatea mâncărurilor sunt aici Tofu poate fi selectat și este vegan oricum, deoarece aici se folosește lapte de cocos în loc de lapte de vacă. În plus, atât de multe restaurante vietnameze vegane și vegetariene s-au deschis în Berlin în ultimii ani încât pot aștepta cu nerăbdare nu numai tofu și seitan, ci și rață și pui vegan, delicios! Sentimentul de a renunța? Nimic.
Berlinul nu este doar un pariu sigur pentru vegani atunci când vine vorba de a mânca afară, deoarece există acum atât de multe bloguri și conturi Insta din Berlin care se ocupă de stilul de viață vegan că gătitul acasă este foarte ușor. Blogul meu preferat este cârnații de zahăr și vânătoare ai lui Isa și Julia. Cei doi berlinezi sunt vegani de ani de zile și adoră mâncarea confortabilă. Deoarece cuvântul „renunțare” încă joacă un rol în capul meu ca boboc vegan, rețetele Isa și Julia sunt perfecte, deoarece au de la pui de unt vegan până la clătite la crochete cu șnițel și brânză spaetzle - vegan.
Mâncare confortabilă în loc de a face fără
Deci, mai întâi merg la cumpărături vegane. Și mă numește naiv, dar am crezut că drăguța siglă „vegană” a sosit între timp și te va salva de la citirea pentru totdeauna a listei de ingrediente. Nu este cazul, deoarece chiar dacă produsele sunt vegane, asta nu înseamnă că sunt etichetate. Așadar, cumpărăturile mele durează aproape de două ori mai mult, pentru că, chiar dacă selecția în supermarketurile din Berlin este mare, este nevoie pur și simplu de timp pentru a citi totul. Cumpărăturile înfometate sunt cu siguranță tortură.
În primul rând, gătesc puiul cu unt vegan, în care șnițelul de soia, untul vegan și bucătăria de ovăz înlocuiesc ingredientele animale. Rezultatul este o masă delicioasă cu adevărat fabuloasă. Renunțare? Cel puțin nu mai pun această întrebare, pentru că cu ingredientele potrivite chiar nu-ți lipsește nimic. Euforic cu privire la toate mâncărurile vegane delicioase, desigur încerc și mâncarea mea preferată: lasagna. Și mi-a pus un amortizor pe hype-ul meu vegan, pentru că, pentru a fi sincer, brânza vegană are un gust destul de rahat. Cel puțin cel pe care l-am încercat. Bollo-ul vegan și sosul bechamel au fost grozave, dar fără crusta crocantă de brânză, nu este întreaga experiență de lasagne, păcat.
Conținut editorial recomandat
În acest moment veți găsi conținut extern cu care îmbogățim articolul.
Îl puteți afișa cu un singur clic.
Sunt de acord să mi se afișeze conținut extern.
Prin încărcarea conținutului, acceptați politica de confidențialitate.