Amaranth - Amaranthus caudatus
Dacă credeți că amarantul, cu paniculele sale frumoase, de culoare roșie închisă, este doar o plantă ornamentală destulă pentru grădină, vă înșelați .
nemuritoare este un agent alimentar, medicament și colorant valoros.
„Tipul de cereale” din America de Sud, cunoscut și sub numele de „cerealele puternice ale aztecilor”, este una dintre plantele de coadă de vulpe.
Semințele de amarant nu conțin gluten și sunt, prin urmare, o alternativă excelentă pentru persoanele care sunt alergice la proteinele comune din cereale. Boabele de amarant sunt folosite pentru producția de făină sau prelucrate ca boabe întregi în musli, supe sau caserole. Puteți, de asemenea, să scoateți boabele Amarnat ca floricele într-o tigaie - întotdeauna amuzant:-)
Boabele de amarant cu aroma lor fină de nuci sunt potrivite ca adaos la pâine, ca supă sau ca adaos la o tigaie de legume pe lângă variantele de cereale deja menționate. Dacă doriți să coaceți pâine cu amarant, este necesar să amestecați făina unui tip de cereale „real” (spelta, grâu etc.), altfel nu este nimic cu pâinea;-) .
Frunze proaspete de amarant
De asemenea, puteți folosi frunzele de amarant verde proaspăt culese pentru a prepara o legumă asemănătoare spanacului în lunile de vară, care oferă o porție bună de proteine. Frunzele de amarant pot fi aburite ca legume, ca supă sau ca salată. Frunzele de amarant au, de asemenea, un gust ușor de nuci, asemănător spanacului.
Înseamnă că amarantul are un efect de întărire asupra sistemului imunitar, nervilor și metabolismului, asigură oase stabile și o memorie mai puternică, încetinește procesul de îmbătrânire și chiar se spune că amarantul vindecă ulcerele stomacale. Mai mult, ceaiul de amarant ajută împotriva diareei, pierderii de sânge, scurgerilor vaginale excesive, dizenteriei și împotriva durerilor menstruale severe. Este, de asemenea, utilizat ca o gargară pentru durerile în gât sau ulcerele bucale.
Un ulei valoros cu acizi grași multi-saturați se obține din semințele de amarant. Uleiul de amarant are un efect de vindecare asupra eczemelor pielii cauzate de alergii și inhibă mâncărimea. În plus, uleiul de amarant promovează elasticitatea pielii. Se spune că chiar și ridurile sunt reduse de uleiul de amarant.
În general, uleiul Amaranto este recomandat și ca produs de îngrijire pentru pielea uscată și sensibilă.
Evident, nu există un acord complet cu privire la ortografia amarantului. În timpul cercetărilor mele, am dat peste regulă Nemuritoare precum și peste nemuritoare fără un „h” la final. așa că l-am întrebat pe Duden *, care mi-a dat următorul răspuns:
| Amarant - efect (proprietăți terapeutice) |
| »Antiinflamator (antiinflamator) |
| »Imunostimulant |
| »Anti-oxidant, preventiv pentru cancer (antioxidant) |
| »Stimulează metabolismul |
| »Astringent (astringent) |
| Amarantul ajută la următoarele boli și afecțiuni |
| "Diaree |
| »Deficiență imunitară, sistem imunitar slab, sistem imunitar slab |
| "Ulcer la stomac |
| „Ulcer la gură, ulcer la gură |
| "Nervozitate |
| „Descărcare vaginală, descărcare, flux alb |
| „Tulburare metabolică |
| „Uitare, slabă memorie |
| Amarantul conține următoarele ingrediente | |
| "Aminoacizi: | Lizină |
| »Uleiuri grase: | Acid linoleic |
| „Taninurile | |
| »Minerale: | Potasiu, calciu - calciu, magneziu, fosfor |
| »Proteine (proteine) | |
| »Oligoelemente: | fier |
Sfaturi de amarant pentru grădinar
Amarantul este o plantă anuală care poate atinge o înălțime de aproximativ 60-80 cm. Magnificele urechi de flori roșii atârnă ca o coadă de vulpe.
Planta cu inflorescența sa roșie închisă, care amintește de o coadă de vulpe, este relativ puțin solicitantă. Amarantul crește, de asemenea, pe soluri sărace și nu este deosebit de sensibil la dăunători.