Ameliorarea sănătății dietei alimentare crude sau experiență periculoasă
Mancarea cruda este una dintre cele mai riguroase si dificile diete de urmat. Unii îl consideră util, alții periculos. Ce ar trebui să știți despre dieta alimentelor crude ?
Unul dintre principiile alimentelor crude este că gătitul distruge o bună parte din vitaminele și enzimele din alimente. Prin urmare, „alimentația crudă” constă în consumarea lor crudă pentru a profita la maximum de nutrienții lor. Într-adevăr, consumul de alimente crude include mai multe sub-mișcări: granivore (în principal consumatoare de semințe), frugivore (în principal fructe), instincte (consumul de alimente, inclusiv produse de origine animală, fără a le amesteca), lichidari (aproape doar suc) și adepții „alimentelor ecologie "(consumă crud, dar totul). Punctul comun al acestor variații ale dietei cu alimente crude este că alimentele sunt consumate în mare parte crude sau în întregime.
Mâncarea vie este un mod de viață
Reguli de bază ale dietei alimentare crude
Deși este cunoscută ca dietă de la începutul secolului al XIX-lea, acum 10 ani a început să existe o dezbatere aprinsă despre alimentele crude. Astăzi a devenit una dintre cele mai populare diete printre vedete, precum și printre unii pasionați de medicină neconvențională. .
Într-adevăr, alimentele crude permit doar consumul de alimente crude, un pic ca dieta vegană (cu toate acestea, există consumatori de alimente crude care își permit și ele să mănânce ouă).
Dieta strictă nu include alimente din regnul animal
Principala regulă a dietei este că produsele alimentare nu trebuie supuse unui tratament termic. Prin urmare, acestea nu trebuie preparate la temperaturi peste 48 de grade. Consumatorii crude cred că astfel alimentele își pierd valoarea nutrițională. Și din nou, enzimele și vitaminele distruse în timpul gătitului pot dăuna mai degrabă organismului. De exemplu, preparată la o temperatură de peste 57 de grade, roșiile își pierd 10% din conținutul de vitamina C.