Amidon de cartof Markal 500g

Porții

Condiționare

Amidonul se obține din amidonul cartofului. Fabricarea amidonului de cartofi are loc de la mijlocul lunii august până la mijlocul lunii februarie. Amidonul de cartof se obține din așa-numiții cartofi „amidon” (cartofi mai bogați în amidon).

Ingrediente

Cartofi organici

Sfaturi de utilizare

Pentru prăjiturile ușoare și pufoase, înlocuiți 1/3 din făină cu amidonul de cartofi. Pentru clătitele ușoare, înlocuiți jumătate de făină cu amidon de cartofi. Pentru sosuri fluide și ușoare, dizolvați amidonul de porumb în puțină apă rece, apoi adăugați-l în lichidul care fierbe. Gatiti la foc mediu pana se obtine textura dorita. Pentru supe și supe cremoase, adăugați o lingură pentru 1,5 L de preparat. Amidonul de cartof înlocuiește făina în multe preparate: face prăjiturile mai moi și mai ușoare și este un liant excelent pentru cremele, sosurile, supele și supele. A se păstra într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumină.