Aminoacizi competitivi Jurnal Paysan Breton
Reducerea nivelului de proteine din carnea procesată și compensarea prin adăugarea de aminoacizi sintetici este din ce în ce mai frecventă. Interesul este atât economic, cât și ecologic.
Testele efectuate în 2014 și repetate de atunci au demonstrat acest lucru. Este posibil să se reducă conținutul de proteine din creșterea și finisarea furajelor și să se echilibreze rația datorită adăugării de aminoacizi esențiali (lizină, metionină, treonină, triptofan, valină etc.), fără a afecta negativ performanța zootehnică.
Scăderea consumului de MAT și a costului alimentelor
La stația experimentală Crecom, performanțele în ADG, în indicele de consum și în valoare adăugată sunt identice la loturile de animale care au primit un regim de hrănire multifazică cu o rată scăzută de MAT (materie azotată totală), suplimentată cu aminoacizi și la animale administrată o dietă bifazică standard. „Aceste teste arată, în același timp, o scădere a consumului de MAT cu 9% și a costurilor cu alimentele cu 3%”, indică Hervé Roy, Camerele de Agricultură din Bretania.
Testele au fost efectuate în funcție de diferite metode de distribuție: progresia alimentelor de la 25 g la 32 g/zi, în diete bifazate sau multifazice, în granule sau în supe. Rezultatele arată aceeași tendință de menținere a performanțelor zootehnice și economice la îngrășare cu protocolul de integrare a aminoacizilor, respectând în același timp profilul unei proteine ideale.