Ananas curry din Sri Lanka de către chefurajan chef

ingrediente

1	Ananas, curățat, tăiat cubulețe
Pudră de chili, roșie
sare
zahăr
1	Ceapă (ceapă), feliată
1	Caișoare de usturoi, tocate
2	Ardei iute, verde, tocat
1 ramură/s	frunze de curry

pregătire

Încălziți o tigaie și adăugați puțin ulei. Când este fierbinte, adăugați ceapa feliată și ingredientele tocate. Se prajesc pana se rumenesc si se adauga frunzele de curry, se amesteca bine.

Apoi adaugă ananasul. Dacă se folosesc conserve de ananas, scurgeți-le bine, colectați sucul și lăsați-le deoparte. Se condimentează cu pudră de ardei iute roșu, puțină curry și sare. Lasă-l să se gătească bine. Dacă doriți, puteți adăuga o parte din sucul de ananas colectat.

Când curry-ul a terminat de gătit, adăugați puțin lapte de cocos. Se ia de pe foc și se adaugă puțin zahăr după gust.

---