Ananas. Știați?
2. Vinetele nu au nevoie de grăsime pentru a-și dezvolta aroma. Feliile de vinete prăjite în ulei absorb multă grăsime ca un burete. Cu toate acestea, de îndată ce sunt terminate, eliberează din nou această grăsime dacă vinetele sunt bine arse și gătite bine. De altfel, vinetele pot fi preparate la abur sau gătite fără a adăuga grăsimi. Cu condimentele asiatice dezvoltă un gust minunat chiar și fără grăsimi. 3. Pentru a preveni ca vinetele să se oxideze în aer și să devină maronii, păstrați-le acoperite cu apă sau periate cu ulei până când sunt utilizate. Dar nu ar trebui lăsați prea mult timp în apă, altfel se vor absorbi cu ea. Al 4-lea
Gustul amar este cel mai bine neutralizat în salată prin combinarea acesteia cu ingrediente dulci precum portocala, kiwi, pere, măr, dar și bucăți de banane sau avocado. Cicoarea este considerată detoxifiantă și vă poate ajuta să slăbiți datorită conținutului redus de nutrienți. Nu pregătiți niciodată cicoarea în vase, tigăi sau boluri de fier - se va întuneca! 11
Fenicul Fructele de fenicul sunt cel mai frecvent ingredient în remedii pentru tuse, stomac și intestin. Acest umbellifer aromatic a fost cultivat deja de grecii și romanii antici și buna reputație a durat de-a lungul secolelor până astăzi. Feniculul este cultivat ca cultură de câmp și provine din zona mediteraneană. Spălați feniculul, îndepărtați verdele și separați tulpinile. Feniculul poate fi consumat apoi crud sau sub formă de salată, dar și gătit ca legumă. Ca aliment crud, ar trebui tăiat în inele subțiri. Pentru gătit, tuberculul este tăiat în lung și împărțit și apoi gătit în puțină apă sărată timp de aproximativ 15 minute. Bulbul de fenicul este bogat în fibre, iar călugărițele benedictine, în calitate de vindecători naturali, au recunoscut din timp valoarea feniculului ca vindecător natural pentru problemele digestive. Nu aruncați verdele eliminat în timpul procesării. Tăiat în bucăți mici, poate fi folosit ca condiment sau ca garnitură pentru alimente. 14
Dacă coaja de grapefruit este dificil de îndepărtat, înmuiați scurt fructul în apă fierbinte și coaja poate fi îndepărtată cu ușurință. 16
Castraveți Castraveții sunt recoltați când sunt gata să mănânce, deoarece fructele nu se coacă singure. Casa sa originală se crede că se află în nordul Indiei și se spune că castravetele ar fi crescut pe versanții Himalaya acum cel puțin 4.000 de ani. Cu toate acestea, alte surse presupun că a fost originar din Asia de Sud mult mai devreme și a fost adus în India doar de către navigatori. Datorită conținutului ridicat de apă, castraveții nu pot fi congelați. Cel mai bine este să nu lăsați legumele versatile să îmbătrânească deloc, ci să le răsfoiți imediat - în salate, în tzatziki, cu baie, în supe reci de castraveți sau pur și simplu ca gustare răcoritoare. Castraveții au, de asemenea, un gust delicios când sunt încălziți, de exemplu ca castraveți înăbușiți cu sos de muștar, în ratatouille sau în supă. Castraveții sunt leguma ideală pentru linia subțire. Acestea conțin doar 12 calorii la 100 de grame, deoarece constau în principal din apă. Dar conține, de asemenea, câteva minerale importante, cum ar fi potasiu și magneziu și vitamine, cum ar fi acidul folic și beta-carotenul - în special în și direct sub coajă. Prin urmare, castraveții organici nu trebuie și nu ar trebui să fie decojite. Adăugați întotdeauna sare castraveților cu puțin timp înainte de consum, deoarece sarea spală mineralele valoroase. 17
Mirosul de usturoi este îndepărtat cu ușurință de pe degete, frecându-le cu un set de filtru de cafea răcit. După aceea, ar trebui să te speli pe mâini. 23
Împotriva mușcăturilor de insecte, puteți pune hreanul ras pe zona afectată și îl puteți freca ușor. Chiar dacă aveți durere de dinți, puteți pune hreanul la loc și îl puteți lăsa acolo până când căldura scade. 28