Anghinarea este un evidero sănătos ca remediu natural
Anghinarea (Cynaracardunculus, Syn. Cynarascolymus) este o plantă puternic cultivată de ciulin, din familia floarea-soarelui (Asteraceae). Rapoartele despre consumul mugurilor de flori de anghinare imaturi sunt cunoscute din vremea Egiptului antic și a Romei. În antichitatea clasică dintre greci și romani, mugurul de flori era considerat o delicatesă.
Ca plantă iubitoare de căldură, anghinarea a fost adusă în Europa de arabi prin Peninsula Iberică și a fost cultivată în Europa Centrală din Spania și Portugalia în secolul al XV-lea. Se cultivă astăzi în culturi în Europa Centrală și de Sud, Africa de Nord, America de Sud și California.
Anghinarea a fost folosită ca plantă medicinală în cele mai vechi timpuri
Deja în secolul al IV-lea î.Hr. Anghinarea a fost folosită pe scară largă ca medicament și aliment. Într-o privire de ansamblu asupra efectelor vindecătoare ale anghinarei, se poate găsi următoarea afirmație: „Nu este surprinzător faptul că acest bulb de flori a devenit o adevărată încântare pentru romani, pentru că au recunoscut deja că face să curgă sucurile digestive.” De asemenea, arabii, romanii din Spania, în urma purtătorilor de cultură, a folosit sucul frunzelor în scopuri medicinale.
În Germania, Hieronymus Bock a publicat o descriere detaliată în 1630: „Serviți ficatul și rinichii înfundați pentru înflăcărare și hidropiză”.
Din tradiție și din imnurile de laudă ale poeților latini, anghinarea a devenit și o plantă medicinală mult lăudată în literatura medicală alchimică. Herbario Del Durante din 1667 menționează, printre altele, o metodă de testare care utilizează patru uncii de extract de frunze pentru sarcină și pentru predicția sexuală.
Anghinarea scade colesterolul și este sănătoasă pentru artrită
Există numeroase observații și studii clinice timpurii pe oameni sănătoși, precum și pe pacienți hepatici și biliari, care au dat indicații clare ale efectelor colentice, formatoare de bilă și antiseptice care influențează rata de formare a acestora.
Alți autori, ale căror afirmații s-au bazat pe studii pe pacienți cu diferite afecțiuni artritice, au raportat că atât colesterolul, cât și nivelul ureei scad sub influența plantei medicinale.
Capacitatea plasmei sanguine de a menține colesterolul în soluție este sporită de extractul de anghinare.
Într-o monografie din 1988, Comisia E a Oficiului Federal de Sănătate a recunoscut eficacitatea doar în cazul constipației, în funcție de starea de cunoștințe din acel moment. Efectele farmacologice suplimentare și domeniile potențiale de aplicare a anghinarei au devenit cunoscute doar în ultimii ani prin noi activități de cercetare.
Anghinarea ca plantă medicinală pentru gută și diabet
Anghinarea a fost folosită în mod tradițional pentru capacitatea lor de a crește și elimina secreția de bilă. Aceasta este o proprietate reciproc avantajoasă a mai multor substanțe. S-a găsit utilă utilizarea anghinării în bolile vezicii biliare.
Frunzele de anghinare și extractele lor detoxifică organismul și, prin susținerea funcției hepatice, contribuie la excreția substanțelor nocive în urină. Proprietățile detoxifiante au, de asemenea, un efect pozitiv asupra gutei, în care acidul uric este depus în organism.
Anghinarea scade nivelul colesterolului și al zahărului din sânge. Prin urmare, mugurul de flori este potrivit și ca ajutor suplimentar pentru diabet. Prin scăderea colesterolului din sânge, anghinarea ne ajută să ne protejăm inima și întregul sistem cardiovascular.
Anghinarea este recomandată în tratamentul disfuncției pancreatice, deoarece susține producerea de enzime digestive. Îmbunătățește metabolismul, stimulează secreția sucurilor digestive și ajută la pierderea poftei de mâncare.
Anghinarea ca deodorant natural fără substanțe chimice
Decoctul de rădăcină de anghinare în vin este cunoscut încă din secolul al XVI-lea, care elimină eficient mirosul de transpirație, în special din axilă:
Aduceți pe scurt 80 g de rădăcini proaspete la fiert în 1 litru de vin roșu. Se lasă să se răcească încet și se păstrează într-un loc răcoros (subsol). Luați 1 lingură de 3 ori pe zi timp de 15 zile. După o pauză de două săptămâni, totul se repetă.
Suficient de acid folic în sarcină cu anghinare
Anghinarea proaspătă este o sursă excelentă de acid folic. Acest lucru ia parte la sinteza ADN-ului, astfel încât consumul său este deosebit de benefic în timpul sarcinii.
Anghinarea este o sursă vegetală de vitamina K și antioxidanți precum acidul cafeic, acidul ferulic și silimarina. Anghinarea conține, de asemenea, niacină, vitamina B6, tiamină și acid pantotenic.
Anghinarea este, de asemenea, considerată a fi un furnizor de minerale precum potasiu, cupru, calciu, fier, mangan și fosfor. Anghinarea conține, de asemenea, o cantitate mică de flavonoide, cum ar fi beta-carotenul, luteina și zeaxantina, care au și efecte antioxidante.
Ceai de anghinare
Se toarnă 250 ml apă clocotită peste 2 lingurițe de anghinare uscate, rase fin și se lasă infuzia să se absoarbă timp de 15 minute. Ceaiul este savurat de 3 ori pe zi.
Anghinarea în cercetările farmacologice moderne
Doar farmacologia modernă reușește să clarifice reacțiile chimice complexe și structura substanțelor implicate în pași mici. Chiar și astăzi se pot găsi adesea dovezi că compusul cinarină, un acid cofeic din anghinare, stimulează celulele ficatului (hepatocite) să producă bilă. Aceasta s-a dovedit a fi o greșeală. Ca exemplu, cităm titlul unei teze de doctorat din 2003:
"Biodisponibilitatea și farmacocinetica acizilor cofeoilquinici și a flavonoizilor după aplicarea orală a extractului de frunze de anghinare la oameni."
Sabine Margrit M. Wittemer, Bonn 2003, Math.-nat. Facultatea Rheinische-Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
Încă din 1999, un alt colectiv de autori a arătat că numai frunzele de anghinare cu un extract alcoolic pot obține doar cele mai mici cantități de acid cinarină cofeică. Cu toate acestea, atunci când experimentatorii au efectuat un extract apos la 80 ° C, au găsit cantități mai mari și s-a arătat că cinarina este un artefact pregătitor. Ce înseamnă asta din nou?
Doar prin metoda aplicată de extracție la o temperatură mai ridicată a fost creat acidul 1,5-O-dicoficoilquinic (cinarina) printr-o conversie chimică a acidului 1,3-O-dicoficoilquinic prezent la origine. Numerele indică faptul că ansamblurile definite au fost atașate la alți atomi de carbon.
Cu toate acestea, în secolul trecut, oamenii erau încă convinși că cinarina este ingredientul activ care trebuie căutat. În cele din urmă, a fost posibil să se producă ingredientul cinarină sintetic și, în urmă cu câteva decenii, mai multe produse farmaceutice care conțin carinină sintetică se găseau pe piață. Cu toate acestea, studiile au constatat că suplimentele cu carinină nu au avut un efect clinic pronunțat. Astăzi se acceptă faptul că un complex de ingrediente din extractul total este responsabil pentru eficiență (sinergism). O serie de ingrediente au fost până acum izolate și identificate clar. Până în prezent, totuși, în cele din urmă nu este clar ce componente ale extractului sunt eficiente în ceea ce privește efectele farmacodinamice cunoscute. Principalele clase de substanțe sunt acizii cafeoilchinici, flavonoizi și lactone sesquiterpenice (acestea au efecte migrenoase și antiinflamatorii).
Cu toate acestea, rămâne de necontestat faptul că extractele de anghinare susțin mecanismele de detoxifiere a ficatului și a vezicii biliare prin stimularea activității celulelor hepatice și, probabil, chiar promovarea regenerării lor. Ficatul se formează iar și iar într-un ciclu mai mic de un an și dacă ficatul este grav deteriorat, 25% din celulele hepatice sănătoase sunt suficiente pentru a forma un ficat nou, deși într-o formă externă diferită. Ca organ, ficatul este cu 1,5 până la 2 kg mai mare decât creierul și numai în Ruge consumă 20% din cifra de afaceri de oxigen a organismului nostru.