Anumite gene influențează dorința de dulciuri - Business Insider
Oamenii cărora le place să mănânce dulciuri au o particularitate genetică
Ți-e greu să reziste ciocolatei? Dacă ați căutat întotdeauna scuza perfectă pentru slăbiciunea dvs., cercetătorii de la Universitatea din Copenhaga ar putea acum să vă ofere una.
Conform studiilor lor, vinovatul este ficatul tău sau, mai exact, hormonul FGF21 (factorul de creștere a fibroblastilor 21) produs de organ.
Potrivit oamenilor de știință Matthew Gillum și Niels Grarup, variante speciale ale genei responsabile de aceasta sunt mai susceptibile de a fi găsite la cei cu un dinte dulce decât la alte persoane. Au prezentat recent rezultatele cercetărilor lor în revista „Cell Metabolism”.
„Datele dintr-un studiu privind stilul de viață și metabolismul a 6.500 de danezi oferă informații surprinzătoare despre posibila bază hormonală a dorinței de dulciuri”, explică Gillum.
Studiile anterioare asupra primatelor și rozătoarelor au arătat deja că dorința de dulciuri este limitată de hormonul produs de ficat. Oamenii de știință danezi au investigat acum modul în care două variante speciale ale genei care conține planul pentru FGF21 influențează înclinația oamenilor pentru dulciuri. Cercetătorii au comparat structura genetică a celor 6.500 de participanți cu preferințele lor alimentare.
Cei cărora le plac dulciurile tind să consume și mai mult alcool și tutun
S-a constatat că ambele variante cresc înclinația către lucrurile dulci. Persoanele afectate au fost cu aproximativ 20% mai predispuse să aibă un dinte dulce decât ceilalți participanți. Nu erau deosebit de predispuși la supraponderali sau la diabetul de tip 2.
„Zeci de factori contribuie la bolile metabolice”, explică Grarup. „În acest studiu vedem doar o piesă mică într-un puzzle mare.” Dar participanții la studiu cu cele două variante genetice nu numai că au avut o slăbiciune pentru dulciuri, dar au avut și tendința de a consuma mai mult alcool și tutun.
Oamenii de știință presupun că hormonul afectează centrul de recompensă din creier. Cu toate acestea, nu poate fi exclusă posibilitatea ca aceste persoane să acorde o atenție mai mică sănătății lor.
Un alt experiment a explicat funcția principală a hormonului în organism. „Rezultatele noastre arată că circulația FGF21 reglează aportul de dulciuri la omul adult, precum și la alte primate și șoareci”, scriu cercetătorii. Ficatul poate produce și alți hormoni care afectează nutriția.